gâteaux algériens modernes au malteser

gâteaux algériens modernes au malteser

gâteaux algériens modernes au malteser, bonjour à tous ! Un peu de nouveauté avec ces jolis gâteaux algériens modernes au malteser et nutella que je vous propose aujourd’hui en photos !! Je vous avais promis la recette de ce gâteau algérien au chocolat, appelé  » gâteau élégant « , un gâteau algérien moderne pour changer du traditionnel et qui peut être réalisé pour un mariage, une naissance ou encore pour la fête de l’aid ou tout autre occasion ! Il est composé d’une pâte sablée et généreusement garni de halwa , caramel nestlé, nutella et noix concassées . Il est ensuite glacé avec du chocolat fondu et décoré avec un malteser.

Une petite douceur qui en séduira plus d’un (succès garantit !! ) puisque ce gâteau malteser est un vrai délice ! Comme vous pouvez le constater, il présente super bien sur un plateau de fête ! Ces jolis gâteaux ont été réalisés par ma douce Imène pour la naissance de sa fille, recette trouvée sur le groupe de cuisine de « Tata Habiba » sur Facebook et que j’ai réalisé plusieurs fois pour des fêtes depuis ! Ils sont super faciles à réaliser mais il faudra juste vous procurer les moules en silicones pour avoir cet effet de  » gâteaux chics  » !!

Ingrédients pour une soixantaine de gâteaux algériens modernes au chocolat:

• 250g de beurre mou
• 1/4 verre huile
• 1 verre sucre glace
• 1 oeuf entier +2 jaunes
• 1/2 verre de maizena
• 1/2 verre de noix de coco
• Vanille ou zeste de citron
• 1 sachet de levure chimique
• Farine selon le besoin
  Farce:
• 1 petite boite de lait concentré sucré Nestlé
• 1/2 mesure de halwa Turque
• 2 à 3 càs de Nutella
• 1/2 mesure de noix concassées
• la déco : boule chocolat maltesers
• 400 gr de chocolat noir
• 50 ml d’huile de pépin de raisin

gâteau malteser

Commencer par préparer la farce:

faire cuire la boite de lait de concentré sucré 25mn à la cocotte

puis laisser bien refroidir et ouvrir la boite

mélanger la halwa avec les noix concassées, le nuella puis ajouter le caramel nestlé progressivement jusqu’à obtenir une farce molle mais pas liquide

vous pouvez ajouter selon le besoin des noix concassées, nutella ou caramel

réserver la farce

mélanger ensuite le beurre pommade avec le sucre glace

puis ajouter les œufs  puis l’huile en mélangeant bien

puis ajouter la noix de coco, la maïzéna, la levure et la farine en petite quantité jusqu’à obtenir une pâte qui tient bien dans la main

former des boules rapidement puis les écraser

déposer un peu de farce à l’intérieur et refermer

former une boule avec les mains

remplir les moules en silicone en aplatissant bien chaque boules dans les empreintes

cuire environ 10 à 12 minutes à 180 ° four préchauffé

laisser refroidir avant de démouler puis enlever les gâteaux des empreintes

glaçage au chocolat:

faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie puis laisser un peu tiédir et ajouter l’huile de pépin de raisin et laisser un peu épaissir un remuant souvent durant 30 minutes

puis verser une cuillère à soupe de glaçage au chocolat dans les empreintes en prenant soin de bien passer de partout et mettre le biscuit dans l’empreinte et laisser prendre au frais ou au congélateur 10 minutes

démouler puis coller avec un peu de chocolat fondu une boule maltesers sur le dessus et laisser sécher

vous pouvez aussi passer un peu de poudre dorée au pinceau puis déposer dans les caissettes et régalez-vous!!

BON APPÉTIT!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

gâteaux algériens modernes au maltaser

Sarah

Publie Le :

2021-05-02

Temps de preparation :

15M

Temps de cuisson :

15M

Temps total :

30M

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