Gâteaux algériens fondants à la vache qui rit
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gâteaux algériens fondants à la vache qui rit

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Gâteaux algériens fondants à la vache qui rit, bonjour ! Pour changer un peu des gâteaux algériens traditionnels voilà des petits gâteaux secs à base de fromage vache qui rit et gaufrettes qui sont délicieux et qui présenteront parfaitement bien vos soirées de ramadan ou pour la fête de l’Aïd ! Mes enfants me réclament souvent des biscuits simples et économiques à tremper dans le chocolat au lait du matin et aujourd’hui j’ai voulu leur faire plaisir avec ces gâteaux algériens fondants composés d’ingrédients classiques comme le beurre, sucre, farine et levure chimique. Ces petits gâteaux à la vache qui rit sont excellents, et extrêmement fondants en bouche et sont vraiment très faciles et rapides à réaliser!

Ils sont réalisés à base de pâte sablée à la maizéna et farine puis sont façonnés en forme de petits boudins que l’on trempe une fois cuit dans un sirop maison. ils sont ensuite enrobés de gaufrettes écrasées et sont partiellement recouvert de chocolat fondu ! Un petit délice à partager autour d’un bon thé à la menthe ! Ce gâteau vache qui rit peut se réaliser avec n’importe quel emporte-pièce et pour toute occasion et se conserve bien une semaine dans une boite hermétique, recette trouvée chez Sihem .

gâteaux algériens fondants à la vache qui rit

Ingrédients pour 25 gâteaux algériens fondants à la vache qui rit environ:

pour la pâte:

  • 125 gr de beurre mou
  • 3 à 4 portions de vache qui rit
  • 200 gr de farine
  • 50 gr de maïzéna
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 càc de vanille

pour le sirop:

  • 1 verre d’eau
  • 1 verre de sucre cristallisé
  • une cuillère à soupe de jus de citron

pour la déco:

  • 1 paquet de gaufrettes au chocolat ou au praliné
  • chocolat pâtissier pour glacer

Préparation:

commencer par réaliser le sirop:

le sirop doit être réaliser en premier car les gâteaux doivent impérativement être trempés dès la sortie du four dans le sirop FROID!

commencer par verser l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole

puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ

et bien laisser refroidir!

pendant ce temps, préparer les gâteaux

travailler le beurre pommade avec la vache qui rit à la main ou au fouet (à l’aide d’un robot ou batteur)

puis ajouter la vanille, la farine mélangée à la levure et la maïzéna

puis ramasser la pâte en boule

et former des boules de la taille d’une noix environ

puis leur donner une forme de doigt en les roulant entre les mains

les déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson

puis les cuire 20 minutes environ à 160 °, ils doivent être légèrement dorés dessous et blancs en surface

dès la sortie du four, les tremper un à un délicatement dans le sirop froid

puis les rouler dans les gaufrettes écrasées

tremper ensuite chaque extrémité dans le chocolat fondu

et régalez-vous!!!

BON APPÉTIT!!!

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gâteaux algériens fondants à la vache qui rit
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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