gâteaux algériens fondants à la vache qui rit | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

gâteaux algériens fondants à la vache qui rit

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gâteaux algériens fondants à la vache qui rit

Gâteaux algériens fondants à la vache qui rit, bonjour! Voilà des petits gâteaux secs à base de vache qui rit qui sont délicieux et qui présenteront parfaitement bien pour la fête de l’AïdCes petits gâteaux à la vache qui rit sont excellents, et extrêmement fondants en bouche et vraiment très facile à réaliser!

Ils sont réalisés à base de pâte sablée à la maizéna et farine puis sont façonnés en forme de petits boudins que l’on trempe une fois cuit dans un sirop maison. ils sont ensuite enrobés de gaufrettes écrasées et sont partiellement recouvert de chocolat fondu! Un petit délice à partager autour d’un bon thé à la menthe! Ces bouchées peuvent se réaliser pour n’importe quelle occasion et se conservent bien une semaine dans une boite hermétique, recette trouvée chez Sihem .

gâteaux algériens fondants à la vache qui rit

Ingrédients pour 25 gâteaux algériens fondants à la vache qui rit environ:

pour la pâte:

  • 125 gr de beurre mou
  • 3 à 4 portions de vache qui rit
  • 200 gr de farine
  • 50 gr de maïzéna
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 càc de vanille

 

pour le sirop:

  • 1 verre d’eau
  • 1 verre de sucre cristallisé
  • une cuillère à soupe de jus de citron

 

pour la déco:

  • 1 paquet de gaufrettes au chocolat ou au praliné
  • chocolat pâtissier pour glacer

 

Préparation:

commencer par réaliser le sirop:

le sirop doit être réaliser en premier car les gâteaux doivent impérativement être trempés dès la sortie du four dans le sirop FROID!

commencer par verser l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole

puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ

et bien laisser refroidir!

 

pendant ce temps, préparer les gâteaux

travailler le beurre pommade avec la vache qui rit à la main ou au fouet (à l’aide d’un robot ou batteur)

puis ajouter la vanille, la farine mélangée à la levure et la maïzéna

puis ramasser la pâte en boule

et former des boules de la taille d’une noix environ

puis leur donner une forme de doigt en les roulant entre les mains

les déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson

puis les cuire 20 minutes environ à 160 °, ils doivent être légèrement dorés dessous et blancs en surface

 

dès la sortie du four, les tremper un à un délicatement dans le sirop froid

puis les rouler dans les gaufrettes écrasées

tremper ensuite chaque extrémité dans le chocolat fondu

et régalez-vous!!!

BON APPÉTIT!!!

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gâteaux algériens fondants à la vache qui rit
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

9 commentaires

  1. Waw!! ils ont l’air super bons ces gâteaux!!
    Est ce que ces gâteaux ont le goût du fromage? Et peut-on les conserver longtemps ou bien il faut les déguster le jour même?
    Merci beaucoup de partager avec nous toutes ces délicieuses recettes!

  2. SALAM ALiKOUM! des gateaux a la vache qui rit, c ‘est marrant ,ça sa doit donner un gout particulier;sa doit etre super bon et fondant .hummmm!!!

  3. c’est superbe mais trop compliqué pour moi…je me contenterais bien d’en manger un!
    merci pour tes compliments chez moi; oui je vais bien et j’ai appris à faire plus attention à moi! gros bisosu

  4. salamo allaykom,est ce qu’on peux remplacer les gaufrettes au chocolat par des graines de sésames ou des cacahuètes grillées et concassées???????????et merci.

    • alayki selem Bouchra,
      il est vrai que les gaufrettes apportent de la gourmandise au gâteau mais oui tu peux éventuellement les remplacer par des cacahuètes concassées mais pas des sésames!

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