gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia
gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia
gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia, bonjour et selem!! Aujourd’hui je partage avec vous cette savoureuse recette de gâteau moelleux à l’orange léger comme un nuage qui se réalise en partie avec des graines de chia, du sucre muscovado, du lait d’amande et de la farine d’épeautre.
Comme vous l’aurez compris c’est un gâteau sain à préparer pour le goûter et surtout délicieux qui m’a vraiment séduite aussi bien par son goût que par sa texture humide et spongieuse. C’est aussi la première fois que je réalise un gâteau avec du sucre muscovado, j’ai d’ailleurs été très surprise par sa couleur foncée et ses parfums qui apportent un délicieux goût épicé.
Cette recette de gâteau moelleux à l’orange, je l’ai trouvée chez la talentueuse Délices d’Orient, j’ai juste remplacé l’huile de pépin de raisin par de l’huile de noisette et j’ai utilisé des amandes non émondées et concassées afin d’ apporter un peu de plus de croquant. Un pur bonheur que je referai plus souvent, à réaliser sans aucune hésitation !!
ingrédients:
3 oeufs
150 gr de sucre muscovado
60ml d’huile de noisette (ou de pépin de raisin)
180 gr d’amande non émondées concassées
130 ml de lait d’amande
100 gr de farine d’épeautre
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
40 gr de graines de chia
zeste de 2 oranges bio
pour le sirop:
jus de 2 oranges bio
3 càs de miel
préparation:
Premièrement fouetter les oeufs avec le sucre muscovado à l’aide du robot ou batteur pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume
puis ajouter l’huile de noisette et le lait d’amande et mélanger encore au robot
ajouter ensuite la farine et la levure tamisée, les amandes concassées, les graines de chia, les zestes d’orange bio et la pincée de sel
puis mélanger le tout délicatement à la maryse
cuisson:
verser alors la préparation dans un moule cheminée de 18 cm ( j’ai utilisé un de 24)
et puis enfourner pour 30 à 40 minutes four préchauffé à 170 ° selon la taille du moule
cinq minutes avant la fin de cuisson du gâteau faire chauffer dans une petite casserole le jus des 2 oranges pressées et le miel
dès la sortie du four arroser le gâteau de sirop à l’aide d’une louche
laisser bien refroidir avant de démouler et régalez-vous!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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10 commentaires
Malika A. Black | Cuisine Culinaire
Une belle recette pour utiliser les graines de chia. Elles ont beaucoup de bienfaits pour la santé.
Et le gâteau est bien moelleux. Magnifique pour le goûter avec une tasse de café ou de thé vert à la menthe. Yummy!
Merci et bonne journée Sarah. Gros bisous
Sarah
Oui Malika plein de bienfaits pour la santé les graines de chia, c’est une recette de gâteau que j’ai adopté!! Bisous
Camilleb
Hum ça donne envie!
Sarah
Merci Camille!
Françoise
c’est très tentant ! je ne savais pas que l’on pouvait faire des gâteaux avec des graines de chia ! justement j’en ai dans le placard ! Merci pour le partage ?
Sarah
Et oui les graines de chia peuvent se mettre un peu partout même dans le pain, essaies ce gâteau et tu verras il est terrible!!
LadyMilonguera
J’ai bien envie de le tester ton gâteau.
Sarah
N’hésites surtout pas Lady, tu verras c’est un succulent gâteau sain et équilibré!!
morgane
on a vraiment aimé ce gâteau sain et equiilbré je l ai dejà fait 2 fois merci
Sarah
Merci Morgane pour tes messages, c’est vrai qu’il est vraiment bon!