Gâteau Algérien nouveau modèle/l’éventail

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Gâteau Algérien nouveau modèle/l’éventail

Gâteau Algérien nouveau modèle/l’éventail,selem/bonjour,voilà la recette du nouveau modèle de gâteau algérien que je vous avais promis il y a quelques temps,un bel éventail sablé garni de nestlé,d’amandes concassées et de halwa!Cette pâtisserie est un vrai plaisir pour les yeux mes chers amis et un pur délice en bouche!Un gâteau Algérien qui présentera parfaitement bien pour un mariage ou tout autre occasion!C’est un gâteau facile à réaliser qui demande peu de préparation et presque pas de matériel pour le confectionner!Il vous faudra juste un emporte-pièce rond cannelé et un petit bâtonnet pour la déco…ni plus…ni moins!N’oublions pas de remercier notre chère Abla pour ces superbes gâteaux,et oui c’est encore une réalisation de ma chère belle-soeur,je vous promets qu’elle a vraiment des “doigts de fées”toutes ces pâtisseries sont sublimes!N’hésitez-pas à laisser un petit commentaire pour la remercier!

Gâteau Algérien nouveau modèle

Gâteau Algérien nouveau modèle:
ingrédients:
pour la pâte:
500 grs de beurre pommade
3 oeufs entiers+2 jaunes
1 verre à sucre glace d’eau(environ 200 grs)
1 petit verre à eau d’amandes en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1/2 càc de levure chimique
farine selon la pâte
pour la garniture:
500 grs d’amandes non émondées(avec la peau)concassées
1/2 boite de halwa turc(250 grs)
1 boite de lait concentré sucré nestlé
pour le glaçage:
2 càs de cacao
2 jaune d’oeuf
4 à 5 càs de lait
pour la déco:
pépites de chocolat noires et blanches

eventail 1gateaux au nestlé.jpg 2

préparer la pâte:
travailler le beurre pommade avec les sucres
ajouter les amandes en poudre,les oeufs et la farine + la levure progressivement(environ 500 grs et rajouter si besoin)
former rapidement une boule et réserver au frais 30 mn
pendant ce temps,préparer la farce:
faire cuire la boite de lait concentré sucré dans une cocotte,verset un litre d’eau et fermer pour 20 minutes,vous obtiendrez un joli caramel
laisser refroidir et verser le nestlé dans un saladier,ajouter les amandes non émondées mixées(concassées,pas de poudre)et la halwa turc émiettée bien mélanger le tout et réserver

 

étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson
découper des cercles à l’aide de l’emporte-pièce cannelé
découper chaque cercle en deux,vous obtiendrez des demi-cercles
déposer chaque demi cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 160/165 ° pendant 10 minutes environ
bien laisser refroidir après cuisson avant de les ramasser
préparer le glaçage:
mélanger les jaunes avec le cacao,ajouter le lait et bien mélanger
décorer chaque sablé avec le glaçage en faisant des traits réguliers en partant vers le bas et en remontant doucement vers le haut à l’aide d’un petit bâtonnet ou d’un tout petit pinceau(si vous n’en avez pas,utiliser un coton tige ,en enlevant les petits cotons des extrémités,laver le bâton avant de l’utiliser pour la décoration!)
laisser sécher chaque sablé sur un grand plateau
étaler la farce entre 2 feuilles de papier cuisson
découper des cercles à l’aide de l’emporte-pièce cannelé (exactement comme pour la pâte)
découper chaque cercle en deux,vous obtiendrez des demi-cercles de farce
déposer chaque demi cercle de farce sur un demi cercle de sablé et recouvrir d’un second sablé décorer avec les pépites en intercalant,une noire et une blanche
et régalez-vous!
eventail gateau algerien
eventail 1gateaux au nestlé.jpg 5
BON APPETIT!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Gâteau Algérien nouveau modèle
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

17 commentaires

  1. salam alaycom
    très joli gateaux ! j’ai envie de les faire là maintenant !
    mais quelque chose me chifonne… dans la liste des ingrédients de la farce tu met couper des cercles et cuire 12 min à 160° .. mais il s’agit de la pate pas de la farce???
    j’ai pas tout compris désolée…

    • Alayki selem Nadia,désolée c’est une erreur,je viens de corriger,il faut bien cuire la pâte et non la farce!bonne fin de journée et aid moubarak!

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