chaussons au thon cuits à la poèle
Selem alaykoum/bonjour
ahhh les chaussons au thon…qu’est ce que c’est bonnnnnn!!!!impossible de faire un ramadan sans les réaliser….c’est une très belle recette que j’avais touvé l’année dernière chez évasion culinaire! et qui avait eu un terrible
succès!!!!
ces chaussons sont simples de réalisation et surtout délicieux,la pâte est moelleuse et on peut décliner la farce à l’infini.
le petit plus:vous pouvez les congeler et les réchauffer puissance moyenne au micron-onde ils resteront aussi frais que le 1er jour!!!
ingrédients:
pour la pâte:
500 grs de farine
2 càc de sel
1 càs de levure type saf
100 grs de beurre fondu
1 oeuf
150 à 200 ml d’eau tiède pour la pâte
la farce:
1 petit oignon
3 càs d’huile d’olive
1 boite de chair de tomate
2 boites de thon
1 gousse d’ail
1 càc de basilic
1 càc de paprika
1 peu de persil et de coriandre ciselés
2 oeufs durs
1 poignée d’olive coupées en rondelles
gruyère rapé
éventuellement vache qui rit
commencer par préparer la pâte:
mettre la farine et le sel dans un saladier ou le bol du robot
mélanger
ajouter la levure en grain
puis le beurre fondu
sabler la pâte
ajouter l’oeuf et l’eau progressivement
bien travailler
former une boule et laisser lever la pâte (à l’abris des courants d’air) sous un torchon 1 bonne heure environ
pendant ce temps préparer la farce:
faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile
laisser dorer en remuant régulièrement
ajouter la chair de tomate
saler,poivrer,ajouter les épices et l’ail et laisser mijoter 10 mn
hors du feu,ajouter le thon égoutté,les oeufs durs râpés,les olives coupées en rondelles
bien mélanger et réserver
diviser la pâte en 12 boules égales
étaler chaque boule en un cercle
étaler 2 càs de farceen laissant un espace sur les bords afin de pouvoir bien refermer le chausson
y déposer du gruyère râpé (vache qui rit si vous voulez)
recouvrir la partie supérieur de la pâte sur la farce
bien souder en appuyant avec une fourchette
faire cuire les chaussons au fur et à mesure dans une grande poèle 4 à 5 mn de chaque côté sans ajouter de matière grasse
ET REGALEZ-VOUS!!!!
LA VERSION AU HMISS ET VIANDE HACHEE ICI:
ramadan ,thon ,chaussons ,salés ,recettes
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
12 commentaires
oumi cuisine
Barakallah oufiki ourty pour toutes tes bonnes recette
bisou bisou
lynda
salem ma chere sarah bon ramadhan , yatik el saha pour cet index saha ftourek , bises
Isma
C’est vrai qu’ils sont trop bons ces chaussons !
Maryse & Cocotte
très sympathique cette recette ! je mets en favoris !! merci ma chère !
christelle
Ils ont l’air trop bons ces chaussons:)
nadia
miam miam !!!! bisous bisous
LadyMilonguera
Ils sont bien sympa ces chaussons !
Mirinda
Salam,
Tes chaussons sont super bien fait et très appétissant. Yatik saha
Saha ftourek
Bisou
bouchra57
Salam..je viens juste de préparer la farce ..mais j’ai l’impression qu’il y a trop de liquide ,..par contre j’ai bien égoutée le thon avant de l’ajouter..je sais pas quoi faire j’ajoute un oeuf ou un petit peu de maïzena pour l’épaissir. ?
Sarah
alayki selem laisses diminuer la sauce sur le feu elle va s’épaissir et ensuite tu ajoutes les oeufs,tu l’as bien fait cuire ta sauce?
bouchra57
Non.j’ai fini toute les étapes…et là sauce été bien épaisse mais quand j’avais ajouter le thon et les oeufs dures j’ai remarqué ça. ,je pense que j’ai pas très bien égoutée le thon. ….j’ai pensé d’ajouter un oeuf cru et remettre le tout à la poêle quelque minutes. Vous pensé e qoui. ?
Sarah
pourquoi pas …mais bon ça va changé la texture de ta sauce,mais je opense que se sera quand même bon!tiens-moi au courant!