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beignets de pomme de terre au bacon

23 février 2015 / 38 Commentaires

beignets de pomme de terre au bacon

beignets de pomme de terre au bacon, bonjour ! Aujourd’hui je vous propose un peu de salé avec ces délicieux beignets de pommes de terre au bacon (halal pour moi), une idée sympa pour vos plateaux de petits salés ou bien tout simplement en entrée c’est parfait avec une bonne salade !! Ces petits beignets salés se préparent en un tour de main avec des pommes de terre, du bacon ou lardons, et des petits suisses, une recette facile, aussitôt faits, aussitôt dévorés par mes petits loups ! Cette recette de croquette de pommes terre bacon est une bonne idée de pâte à beignet salé express qui va surement vous plaire mes chers amis ! Cette recette ne nécessite aucun temps de repos alors lancez-vous !

beignets-pomme-de-terre-bacon-1.jpg

ingrédients:

  • 600 gr de pomme de terre
  • 2 ou 3 tranches de bacon (halal pour moi)
  • 2 petits suisses nature
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • un oeuf entier+ 2 jaunes
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 100 gr d’emmental râpé
  • 50 gr de farine
  • sel et poivre
  • huile pour friture

croquettes de pommes de terre au bacon

Commencer par éplucher les pommes de terre

puis les couper en morceaux

et les faire cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, on peut aussi les cuire 12 minutes en cocotte minute dans le panier cuisson vapeur

puis les égoutter

puis les écraser en purée

et ajouter les petits suisses, la muscade, le sel et le poivre

et bien mélanger

puis battre les oeufs en omelette puis les incorporer au mélange précédent

ajouter la farine, le fromage, le bacon coupé en petits morceaux et la ciboulette ciselée

et bien mélanger le tout

puis faire chauffer l’huile sur feu moyen dans une poêle

et prélever une cuillère à soupe de préparation en lui donnant le plus possible la forme d’une boule et la déposer délicatement dans l’huile chaude

et laisser dorer et les retourner 1 fois

puis déposer les beignets de pomme de terre sur du papier absorbant

et laisser tiédir et régalez-vous !!!

beignets-pomme-de-terre-bacon-2.jpg

BON APPÉTIT !!!

source: best of gourmand

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Sommaire :
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Nom de la recette :
beignets de pomme de terre au bacon
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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