PETITS FOURS SALES,  Recettes salées

barquettes feuilletées aux olives noires et tomates rôties

1 octobre 2015 / 36 Commentaires

Selem alaykoum/Bonjour,

barquettes feuilletées aux olives noires et tomates rôties,voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires,tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal!Pour le façonnage,j’ai opté cette foi-ci pour une forme de barquettes,c’est une recette très simple à faire idéal pour un buffet froid ou pour des apéritifs salés.Faites rôtir les tomates au four et déposez-les au moment de servir!ces petits fours peuvent également être congelés.

bouchees-tomates-olives2.jpg

ingrédients:

pour 1 quarantaine de barquettes:

 

2 pâtes feuilletées maison ou du commerce:

les recette ICI:

PÂTE FEUILLETEE RAPIDE

PÂTE FEUILLETEE SEMI-RAPIDE

PÂTE FEUILLETEE INVERSEE

3 oeufs

20 cl de crème liquide entière

40 olives noires dénoyautées

1/2 càc d’herbes de provence

20 tomates cerises

ail en poudre

sel,poivre

huile d’olive

 

commencez par préparez vos petites tomates rôties

mettez les tomates coupées en deux sur une plaque allant au fou,recouverte d’une feuille de cuisson

salez et poivrez-les

saupoudrez d’herbes de provence et d’ail

et ajoutez-leur un filet d’huile d’olive

cuire à 180° environ 1h

sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur

(elle doit être froide pour que vous puissiez bien façonner vos barquettes)

puis découpez des barquettes à l’aide des petits moules en forme de barquettes que vous aurez mit à l’envers

appuyer très fort sur la pâte,la pâte feuilletée prendra tout de suite forme dans le moule

à l’aide d’une râpe,râpez les olives

mettez l’équivalent d’une olive dans chaque barquette

battre les oeufs,puis ajoutez la crème,le sel et le poivre

versez ce mélange dans les bouchées

cuire à 180° jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

déposez sur chaque feuilleté une demi tomate rôtie

et présentez vos petits fours !!!!

bouchees tomates olives1

 

quiche-zitoune-hachee-3.jpg

BON APPETIT!!

fete aperitif olives amuse bouche apero apero dinatoire

buffet algerie feuilleté

Sommaire :
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Nom de la recette :
barquettes feuilletées aux olives noires et tomates roties
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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