ailes de poulet croustillantes au four (recette mexicaine)

ailes de poulet croustillantes au four (recette mexicaine)

ailes de poulet croustillantes au four (recette mexicaine) bonjour!! Aujourd’hui direction le Mexique avec cette savoureuse recette d’ailes de poulet croustillantes que je prépare au four avec une délicieuse marinade!! Une recette qui peut également se préparer au barbecue ou encore à la plancha car la préparation reste la même! Cette marinade est composée de piment doux, paprika, cumin, coriandre, origan et oignon en poudre et j’ai rajouté une pointe de curry pour obtenir une belle couleur! Et pour obtenir des ailes de poulet croustillantes je les badigeonne de beurre fondu après cuisson et je les passe quelques minutes au grill. Cette recette mexicaine peu également se préparer avec des pilons de poulet, escalopes ou poulet entier.

Ingrédients:

• 15 à 20 ailes de poulet environ
• 1càs de piment doux
  
• 1càc de paprika doux
• une cuillère à café d’origan
  
• 1càs de cumin
• 1càc de coriandre en poudre
• 1 petite pincée de curry
  
• on peut aussi rajouter 1càs d’oignon en poudre mais cela reste facultatif si vous n’en avez pas
• sel et poivre du moulin
• 1 tasse à café d’huile d’olive
  
• 50 gr de beurre fondu

Préparation:

Déposer les ailes de poulet dans un grand saladier puis verser par dessus toutes les épices

saler et poivrer puis verser l’huile d’olive

puis mélanger le tout avec les mains (propres) et couvrir avec du papier film et  laisser mariner une nuit ou une matinée au frais ou bien 30 minutes minimum

préchauffer ensuite le four à 210 °environ

puis déposer dans le plat de cuisson allant au four les ailes de poulet marinées à la mexicaine

cuire environ 20 à 25 minutes en les retournant 1 fois

pour obtenir des ailes de poulet grillées et bien croustillantes je badigeonne chaque aile cuites d’un peu de beurre fondu mélangé avec 2 cuillerées à soupe de marinade

puis je les passe au four position grill quelques minutes à surveiller!!

A déguster bien chaudes accompagnées d’une poêlée de légumes ou des frites maison.

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Sommaire :

Nom de la recette :

ailes de poulet croustillantes au four (recette mexicaine)

Sarah

Publie Le :

2019-08-08

Temps de preparation :

5M

Temps de cuisson :

25M

Temps total :

30M

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