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pain marguerite express aux graines de courge

16 janvier 2022 / 16 Commentaires

pain marguerite express aux graines de courge

Un pain marguerite express aux graines de courge comme à la boulangerie, bonjour mes amis! Un peu de boulange avec cette recette de pain marguerite express que j’ai préparé ce week-end pour les enfants ! Un pain marguerite maison très facile à préparer auquel j’ai ajouté du lait en poudre pour apporter du moelleux. J’ai également rajouté de la fécule de pomme de terre afin que la mie soit aérée pour un pain tout léger. Pour la décoration, j’ai opté pour les graines de courges que l’on peut aussi mettre dans la pâte. Ce pain est inspiré de la recette du pain arabe au four. Ce pain aux graines de courge peut être réalisé à la machine à pain, kitchenaid, thermomix, monsieur cuisine ou bien à la main si on n’a pas de pétrin !

pain marguerite express aux graines de courge

pain marguerite maison

ingrédients:

pour  un gros pain marguerite express ou 2 petits

  • 500 gr de farine t65 bio pour moi
  • 45 gr de fécule de pomme de terre ( on peut aussi remplacer par de la maïzena)
  • 2 càc de sel
  • 1 càs de levure fraiche boulangère
  • une càs de sucre en poudre
  • deux càs de lait en poudre
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 200 ml d’eau légèrement tiédie
  • 100 ml de lait légèrement tiédi
  • graines de courge pour décorer

pain marguerite express au thermomix

pain aux graines de courges

dans le bol du robot ou un grand saladier, mettre la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel

et mélanger rapidement puis ajouter la levure émiettée, l’huile et mouiller progressivement avec l’eau et le lait légèrement tiédi

et bien travailler la pâte, ajouter si besoin une ou 2 lichettes d’eau

puis laisser pétrir (ou pétrir à la main)10 bonnes minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois

puis recouvrir la pâte d’un torchon propre et laisser lever 45mn à 1h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air

pain marguerite express 4

et dégazer la pâte

puis l’étaler au rouleau en 1 grand rond

puis déposer un verre au centre

et saupoudrer légèrement le pain de farine à l’aide d’une passoire

à l’aide d’une roulette à pizza découper des petites bandes

pain marguerite express 6

pain marguerite express 7

puis retourner chaque bande une fois comme pour faire une torsade

pain marguerite express 5

et laisser pousser 30 à 45 minutes dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air

puis passer un peu de jaune d’œuf au centre et décorer avec les graines de courges

enfourner 12/15 min à 225 ° four préchauffé

et laisser tiédir et régalez-vous!!

pain marguerite express aux graines de courge 5

pain marguerite express aux graines de courge

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pain marguerite express aux graines de courge
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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