gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia

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gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia

gâteau moelleux à l’orange et aux graines de chia, bonjour et selem!! Aujourd’hui je partage avec vous cette savoureuse recette de gâteau moelleux à l’orange léger comme un nuage qui se réalise en partie avec des graines de chia, du sucre muscovado, du lait d’amande et de la farine d’épeautre.

Comme vous l’aurez compris c’est un gâteau sain à préparer pour le goûter et surtout délicieux qui m’a vraiment séduite aussi bien par son goût que par sa texture humide et spongieuse. C’est aussi la première fois que je réalise un gâteau avec du sucre muscovado, j’ai d’ailleurs été très surprise par sa couleur foncée et ses parfums qui apportent un délicieux goût épicé.

Cette recette de gâteau moelleux à l’orange, je l’ai trouvée chez la talentueuse Délices d’Orient, j’ai juste remplacé l’huile de pépin de raisin par de l’huile de noisette et j’ai utilisé des amandes non émondées et concassées afin d’ apporter un peu de plus de croquant. Un pur bonheur que je referai plus souvent, à réaliser sans aucune hésitation !!

gâteau moelleux à l'orange graines de chia sucre muscovado et lait d'amande

ingrédients:

3 oeufs

150 gr de sucre muscovado

60ml d’huile de noisette (ou de pépin de raisin)

180 gr d’amande non émondées concassées

amandes non émondées concassées

130 ml de lait d’amande

100 gr de farine d’épeautre

1 sachet de levure chimique

1 bonne pincée de sel

40 gr de graines de chia

zeste de 2 oranges bio

pour le sirop:

jus de 2 oranges bio

3 càs de miel

gâteau moelleux à l'orange graines de chia sucre muscovado et lait d'amande

préparation:

Premièrement fouetter les oeufs avec le sucre muscovado à l’aide du robot ou batteur pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume

puis ajouter l’huile de noisette et le lait d’amande et mélanger encore au robot

ajouter ensuite la farine et la levure tamisée, les amandes concassées, les graines de chia, les zestes d’orange bio et la pincée de sel

gâteau moelleux à l'orange graines de chiagâteau moelleux à l'orange et aux graines de chia 2

puis mélanger le tout délicatement à la maryse

cuisson:

verser alors la préparation dans un moule cheminée de 18 cm ( j’ai utilisé un de 24)

et puis enfourner pour 30 à 40 minutes four préchauffé à 170 ° selon la taille du moule

cinq minutes avant la fin de cuisson du gâteau faire chauffer dans une petite casserole le jus des 2 oranges pressées et le miel

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dès la sortie du four arroser le gâteau de sirop à l’aide d’une louche

laisser bien refroidir avant de démouler et régalez-vous!!

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Sommaire :
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gâteau moelleux à l'orange et aux graines de chia
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

10 commentaires

  1. Une belle recette pour utiliser les graines de chia. Elles ont beaucoup de bienfaits pour la santé.
    Et le gâteau est bien moelleux. Magnifique pour le goûter avec une tasse de café ou de thé vert à la menthe. Yummy!
    Merci et bonne journée Sarah. Gros bisous

  2. c’est très tentant ! je ne savais pas que l’on pouvait faire des gâteaux avec des graines de chia ! justement j’en ai dans le placard ! Merci pour le partage ♥

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