pudding au chocolat de Michalak (sans sucre)

pudding au chocolat de Michalak (sans sucre)

pudding au chocolat de Michalak (sans sucre), bonjour!! Aujourd’hui je partage un pudding pain de mie chocolat très rapide à préparer puisqu’il se réalise en moins d’une heure!! C’est une recette de pudding au chocolat de Michalak que j’ai pris dans son livre le chocolat qui me fait craquer!! La recette est d’une simplicité enfantine et surtout j’ai été surprise de voir que c’était un pudding sans sucre!! Il se réalise tout simplement avec des jaunes d’œuf, du lait entier et de la crème. Par contre, je l’ai préparé avec moitié pain de mie et un reste de croissant et pains au chocolat! Petit conseil du chef Michalak, il est important de bien toaster les pains de mie avant cuisson!

ingrédients:pour 4 personnes:

8 tranches de pain de mie

100 ml de lait entier

165 ml de crème fraiche liquide entière à plus de 30 %de matière grasse

50 gr de chocolat noir (à 66 % de de cacao c’est mieux)

40 gr de chocolat au lait

3 jaunes d’oeufs

pour le moule, beurre et cassonade.

Tout d’abord, commencer par toaster les tranches de pain de mie au frill pain ou au four afin qu’ils soient légèrement dorés.

Pendant ce temps, beurrer un petit moule à gratin et verser par dessus un peu de cassonade puis réserver au réfrigérateur.

Dans une casserole faire bouillir le lait entière avec la crème fraiche puis verser sur le chocolat coupés en morceaux.

Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet à main afin que le chocolat soit bien fondu.

Ensuite ajouter les jaunes d’œufs et mixer rapidement au mixeur plongeur ou autre.

D’un autre côté couper le pain de mie toasté en dés et le mettre dans un saladier.

Verser la préparation au chocolat par dessus et bien mélanger à l’aide d’une maryse.

Enfin, verser le tout dans le moule et enfourner à 150 ° four préchauffé pendant 30 minutes environ

pudding croissant angleterre  pain de mie gateaux moelleux gouter gateaux algeriens

Sommaire :

Nom de la recette :

pudding au chocolat de Michalak (sans sucre)

Sarah

Publie Le :

2017-03-19

Temps de preparation :

10M

Temps de cuisson :

30M

Temps total :

40M

Average rating

3 Based on 3 Review(s)