ojja au thon rapide
ojja au thon rapide
ojja au thon rapide,selem et bonjour à tous mes amis!Aujourd’hui,je vous retrouve avec une belle recette du maghreb,une recette tunisienne de ojja au thon avec des oeufs mollets,des oignons,du poivron et des tomates.C’est un plat facile et accessible à tous qui se prépare aussi bien en été qu’en hiver.Je le réalise souvent en recyclant mes derniers légumes,c’est rapide,économique et vraiment délicieux!!Je vous avais déjà proposé la version aux boulettes sur le blog,la ojja aux thon est tout aussi savoureuse et surtout simple comme bonjour!!Elle se se déguste à la main avec un bon pain maison!!Miam miam!!
ingrédients:
1 oignon
1 petit poivron vert ou rouge
3/4 càs d’huile d’olive
1 boite de chair de tomate ou 3 grosses tomates bien mûres et bien juteuses
1 à 2 gousses d’aïl
1 à 2 càs de concentré de tomate
1 petite càc d’harissa
1/2 botte de coriandre fraiche
1 càc de carvi
1 càc de paprika doux
1 piment(faciltatif)
3 ou 4 oeufs
sel et poivre
1 petite boite de thon au naturel
couper l’oignon en lamelles fines
les faire dorer dans l’huile d’olive chaude avec l’aïl écrasée en mélangeant bien
puis ajouter le poivron coupé aussi en lamelles
faire revenir à feu doux quelques instants
puis ajouter la chair de tomate
saler,poivrer,ajouter les épices,la harissa et le concentré de tomate
laisser mijoter le tout cinq bonnes minutes puis ajouter un ou deux verres d’eau
ajouter les piments et thon égoutté et laisser diminuer dix minutes environ la sauce doit être épaisse et onctueuse
casser les oeufs et les déposer délicatement sur la ojja
et cuire à feu très doux afin les oeufs cuisent doucement.arrêter la cuisson dès que es blancs coagulent déposer la ojja au thon sur un plat et déguster avec des chapatis maison ou un pain tunisien!
et régalez-vous!!
BON APPETIT!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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7 commentaires
Marion
Hummm, c’est appétissant !
sotis
hummmm ça me plait bien ça!!!! bisous
Raissa
Je l’ai vu sur ton facebook, tu m’avais donné faim, c’est un plat simple mais tellement bon!!!!!! 😉
Raïssa
Coucou hbiba, je l’ai testé vendredi, j’ai juste changé la coriandre fraîche par de la moulue, et je n’ai pas mis de piment ni de harissa car mon petit ne mange pas piquant et j’ai ajouté quelques tomates cerises après l’ajout du thon (que j’ai moi même cultivé, lol) ,c’était très bon MachaAllah. ?
Ah oui j’ai ajouté un peu de sucre aussi pour casse un tout petit peu l’assidité de la tomate . En tous cas c’était super bon!!! ?
Je te ferai une dédicace quand je la publierai sur mon site inchaAllah mais j’ai beaucoup de retard dans mes publications donc ça va mettre du temps lol. Kissouss. … ?
Sarah
Coucou Raissa,merci ma belle pour ta confiance!!Ta version doit être tout aussi bonne!T’inquiètes,moi aussi,j’ai des dizaines de publications qui attendent!!bisouss
Ludivine
Un délice… Un bon moyen de faire manger du thon à ma famille !
Sarah
Merci Ludivine pour ton retour !