forêt noire en verrine
forêt noire en verrine
forêt noire en verrine, bonjour ! Il y a quelques temps, je vous présentais les mini forets noires version individuelle et bien c’est à partir de quelques chutes de génoise imbibées au sirop de cerises que j’avais réalisé cette succulente forêt noire en verrine au mascarpone qu’on a trop aimé à la maison !! J’ai ensuite rajouté une bonne chantilly maison et quelques copeaux de chocolat et voilà une jolie verrine forêt noire que je prépare toujours sans alcool et qui est idéale pour un dessert gourmand et surtout facile et rapide à préparer ! Et bien entendu le gout reste toujours le même, seule la présentation change alors laquelle préférez-vous, version mini ou bien ce gourmand dessert en verrine. Il est tout à fait possible de remplacer les cerises au sirop par des framboises fraiches, éviter les framboises congelées qui ont toujours tendance à lacher trop d’eau.
Vous trouverez aussi sur le blog la recette de la forêt noire façon layer cake bien haute qui se prépare souvent pour les anniversaires ou fêtes en tout genre !
ingrédients:
1 génoise sur plaque rectangulaire à cuire 10 minutes au four à 180°
pour la recette de la génoise c’est par ici: génoise
- 1 pot de cerises au sirop
- 250 ml de crème liquide entière ou fleurette
- 120 gr de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250 gr de mascarpone
- des copeaux de chocolat
verrine foret noire au mascarpone
imbiber les chutes de génoise ou bien des petits cercles que vous aurez découpé à l’aide d’un emporte pièce
puis monter la crème très très froide (de la veille) avec la mascarpone en chantiily à l’aide du robot pâtissier (puissance max) ou du batteur
lorsque la crème commence à s’épaissir ajouter les sucres
elle doit être ferme et légère
puis mettre la chantilly dans une poche à douille, la recette ici pour plus de détaille pour monter parfaitement une crème fraiche:
et garnir la verrine
puis ajouter quelques cerises au sirop
renouveler 2 fois la même opération
puis terminer par des copeaux de chocolat et une cerise
réserver au frais 2h minimum
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
27 commentaires
farah
oyouyouuuuuuuy …j’arrives..lah yatik saha
bizz
LOU
c’est vraiment sublime!!! Je te souhaite une agréable journée malgré la pluie ! bises lOU
Llysa
hummm sympa en version verrines! bravo Sarah bisous
nesyla
MAGNIFIQUE! un dessert très classe! bravo ma belle! bisous
silvi
Magnifiques c’est une tres belle idée ma belle, bravooo
sandra
miam c’est à dévorer!
Culinaire Amoula
Mmm c’est très joli! J’en veux! Bonne journée.
oumzakino
salam
un deliceeeeeeeee mi ammmmm
Oumleïla
rholala tes verrines me donnent trop envie! bravo à toi sarah!
Julia T
Je t’en pique une! J’ai envie de me régaler! Merci! Bises Julia
soleil
EmilieRD
Jolie présentation! Ca doit ètre très bon!
Célaie
Une version moderne de la forêt noire, toujours aussi gourmande: j’aime!
oum yacine
très bonne idées pour dessert gourmand !!!
bisous Sarah
yas
c’est vraiment très sympa en version verrines!!biz
Isma
Une superbe présentation ! bisous
Amélie
Ah les voilà ces fameuses verrines ! J’adore ! 🙂
Bonne soirée, bisous
Yolande
vraiment superbes tes verrines !!!
titi
de la tentation à l’état pur …un grand merci pour ta recette
blog de oum mohamed
jaddor je vient le goutez !!!!!!!vite!!!!!!
hanane912
pour un dessert réussi et rapide c’est l’idéal bravo
Au coeur des petits delices
Ne soyons pas difficile, les Deux feront l’affaire bien entendu !!!!!! Moi j’aime les 2, pas de préférence, c’est si gourmand, on va pas chipoter !!!!!!!
betsa
Très belle recette et déco!
Amélia
Sympa en verrine, ça change du traditionnel gâteau!
Lilouina
moi je veux bien ttes les versions, bah quoi, je suis gourmande hihi ! bisous sarah
samar
yummyyy un regal tes verrines ma belle !
bizzz
bouchra
allah yaatik assaha ma chère