ganache montée mascarpone nutella
ganache montée mascarpone nutella ganache montée mascarpone nutella, bonjour à tous!! Encore une idée facile pour garnir vos gâteaux et génoise, bûche ou cupcakes. Je prépare souvent cette recette de ganache montée mascarpone nutella que j’aime surtout réaliser pour mon layer cake kinder bueno ou pour les tiramisus sans oeuf car c’est aussi un délice!! Pour parfaitement réussir cette ganache montée mascarpone nutella il faut impérativement utiliser de la crème liquide entière très FROIDE afin d’obtenir une belle crème ferme et onctueuse! Il est aussi possible de mettre la crème ainsi que le bol et le fouet du robot au congélateur 15 minutes juste avant de monter la ganache. Ingrédients: 350 ml de crème fraiche liquide entière très froide, j’utilise la crème fleurette 60 gr de sucre glace 300 gr de mascarpone 3 grosses cuillères à soupe bombées de nutella 1 càs de cacao non sucré type Van Houten Préparation: Tout d’abord placer au congélateur la crème liquide entière durant 15 minutes puis la fouetter à l’aide du robot lorsqu’elle commence à épaissir, ajouter le sucre glace et fouetter encore quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme puis détendre le mascarpone au fouet à main stopper le robot puis verser le mascarpone et fouetter à nouveau puis terminer par le cacao en poudre non sucré et le nutella fouetter une dernière fois dix secondes puis réserver la chantilly dans une grande poche à douille munie d’une douille cannelée et garnir généreusement vos layer cakes kinder, génoise ou tiramisu. N’hésitez pas à fouetter de nouveau la ganache quelques secondes si vous trouvez qu’elle devient un peu liquide le temps de faire le montage pour vos gâteaux. C’est exactement ce que je fais surtout si il m’en reste pour le lendemain. gâteau gâteaux algeriens layer cake kinder ganache nutella mousse au chocolat mascarpone genoise kinder bueno Sommaire : Nom de la recette : ganache montée mascarpone nutella SarahPublie Le : 2017-11-26Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10MAverage rating 3.5 Based on 47 Review(s)
