sauce marcellin facile pour entrecôte
cuisine rapide et facile,  sandwichs,tacos et croques,  sauce

sauce saint marcellin facile pour entrecôte

sauce saint marcellin facile pour entrecôte

sauce saint marcellin facile pour entrecôte, bonjour mes amis!! Après la recette de la sauce fromagère que je mets dans mes tacos et sandwichs, on se retrouve avec la sauce saint marcellin qui est très facile à préparer et idéale pour accompagner l’entrecôte, bifteck, côtes de veau ou encore les pâtes et les frites. C’est une recette vraiment très simple et absolument délicieuse qui se fait rapidement avec de la crème fraiche et du fromage saint marcellin bien connu chez nous à Lyon et qui donne une sauce onctueuse et bien gouteuse. Elle peut se conserver au frigo et être réchauffée au micro-ondes ou bien dans une casserole sur feu doux.

sauce saint marcellin facile pour entrecôte

Ingrédients:

  • 20 cl de crème fraiche liquide entière ( j’utilise la crème fraiche de saint Isigny et c’est une tuerie!)
  • 2 fromages saint Marcellin( plus ou moins selon la consistance désirée)
  • sel et poivre du moulin

sauce saint marcellin facile pour entrecôte ou pâtes

Préparation:

Commencer par mettre dans une casserole la crème fraiche entière, on peut utiliser la crème fleurette ou une crème plus riche en matière grasse comme ici la crème AOP d’Isigny.

sauce saint marcellin facile pour entrecôte 3

Laisser chauffer la crème sur feu très doux en remuant de temps en temps

d’autre part couper le fromage saint marcellin en petits cubes

puis le verser dans la sauce très chaude

remuer sans arrêt jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu

on peut selon les besoins rajouter un peu plus de saint marcellin ou de crème

saler et poivrer et laisser un peu la sauce épaissir à température ambiante en remuant de temps en temps

au moment de servir, réchauffer la sauce saint marcellin et la verser directement sur la viande

habituellement je la prépare pour mon entrecôte mais ici je vous la propose sur un bon bifteck et des pâtes et c’est absolument délicieux, juste une tuerie!! recette découverte dans un restaurant lyonnais).

sauce saint mercellin pour entrecôte ou pâtes

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sauce saint marcellin facile pour entrecôte
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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