recette tarte courgette boursin et pommes de terre

recette tarte courgette boursin et pommes de terre

recette tarte courgette boursin et pommes de terre, bonjour! Je vous propose une idée originale pour vos entrées express, une délicieuse tarte aux courgettes avec du fromage boursin et des pommes de terre fondantes ! Si vous aimez varier vos quiches et si vous cherchez la recette de tarte aux courgette plutôt originale, alors vous êtes sur le bon blog !! Cette tarte feuilletée boursin courgette peut se réaliser aussi bien avec une pâte feuilletée maison que celle du commerce.

Pour la garniture, rien de plus simple car je râpe ma courgette et ma pomme de terre comme pour les carottes râpées et je les saisis avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude puis j’assaisonne et rajoute du thym et quelques épices !! Il suffit ensuite de verser les légumes sur la pâte puis d’y ajouter quelques dés de boursin et l’appareil à quiche (œufs+crème) et le tour est joué!! C’est une recette tarte aux courgettes simple, rapide et économique et idéale pour les apéritifs salés à décliner en tartelette par exemple! Et pour encore plus de gourmandise on peut rajouter du thon ou encore de la viande hachée.

ingrédients:

• une pâte feuilletée maison ou du commerce
• 1 courgette moyenne
• 1 pomme de terre moyenne
• 300 ml de crème fleurette ou crème liquide entière 4 oeufs
• 3 càs d’huile d’olive
• sel/poivre
• 1 bonne pincée de thym
• 1 càc d’aïl en poudre
• 1/2 càc d’herbes de Provence
• 50 grs de fromage râpé spécial cuisson(comté,mozzarella,cheddar,emmental)
• fromage boursin ou cubes boursin

Préparation:

Commencer par râper la courgette et la pomme de terre à l’aide d’une grosse râpe

puis les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 2 ou 3 minutes en remuant le plus souvent possible afin qu’ils soient légèrement dorés

saler, poivrer et ajouter les épices et réserver

puis dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte

et saupoudrer de fromage râpé

puis batte les œufs en omelette et saler/poivrer et ajouter la crème fleurette

ajouter ensuite les légumes pré-cuits sur la tarte en les répartissant bien de partout et parsemer de petits dés de boursin par-ci par là

puis verser ensuite l’appareil à quiche

enfourner environ 30 min à 200 ° four préchauffé

et régalez-vous!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

recette tarte courgette boursin et pommes de terre

Sarah

Publie Le :

2019-06-06

Temps de preparation :

10M

Temps de cuisson :

30M

Temps total :

40M

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