recette de la sauce gruyère

recette de la sauce gruyère

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recette de la sauce gruyère

recette de la sauce gruyère,la sauce gruyère est une sauce onctueuse à base de crème fraiche et de gruyère qui garnie les tacos lyonnais et les pizzas boisées!!Sans elle,la pizza à la sauce gruyère n’existerait pas et les tacos n’auraient pas autant de succès chez nous à Lyon dans les snacks!!La recette de la sauce gruyère est vraiment très très simple à réaliser,crème fraiche,gruyère et poivre noir,je vous conseille d’utiliser de la crème et du gruyère de qualité,crème entière et emmental voir même du comté,afin d’obtenir une sauce goûteuse et onctueuse!!Surtout jamais de crème légère!

recette de la sauce gruyère

ingrédients:
20 cl de crème entière de qualité,président(j’utilise souvent la crème fleurette)
2 à 3 poignées de gruyère râpé(50 à 60 gr environ),je vous conseille de l’emmental de qualité ou  du comté c’est excellent,il m’arrive aussi d’utiliser des mélanges de fromages râpés comme emmental,mozzarella…ect(de marque président)et c’est délicieux!!
1/2 càc de poivre noir moulu,j’insiste du poivre noir!!
sel
verser la crème dans une casserole
la faire chauffer
dès les premiers bouillons,ajouter le fromage et bien mélanger au fouet à main jusqu’à ce qu’il fonde
éteindre le feu
saler,poivrer
puis continuer à battre jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse,vous pouvez le faire aussi au batteur électrique
on peut rajouter un peu plus de fromage ou crème en fonction de la sauce désirée perso,je la prépare à l’avance,je la préfère la préparer un peu liquide car elle s’épaissit rapidement
verser ensuite la sauce sur vos sandwichs,tacos et pizza lorsqu’elles sortent du four…
je sais ,c’est un peu calorique…mais c’est trop bon!!!!!!
régalez-vous!!!pour les recettes des tacos et pizzas boisées,cliquez sur les liens en dessous
BON APPETIT!!
sauce gruyère
quelques idées avec la sauce gruyère:
tacos lyonnais
tacos-10
tacos cordon bleu
tacos-cordon-2
pizza bolognaise sauce gruyère:
boisee-bolo.jpg
pizza boisée sauce gruyère
boisee
BON APPETIT!!!!
sauce gruyère fromage panini  sandwich algerie

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recette de la sauce gruyère
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

12 commentaires

  1. Ma cha Allah ca à l’air super bon Allahuma barek barakalahu fi, pour m’avoir donner l’envie de créer à mon tour un blog!

    Continue à nous faire saliver (et grossir lol)!

     

    Salam alayki oukhty 😉

  2. Juste pour correction : le gruyère et l’Emmental N’ONT RIEN AVOIR. Le Gruyère est Suisse, l’Emmental, Français. Et surtout, ILS N’ONT ABSOLUMENT PAS le même goût. Le gruyère est plus fort. Donc avis a ceux qui n’aiment pas les fromages forts, pas de gruyère. Et, j’ai une question : tu estimes vraiment que les produits Président sont des produits de qualité ? Non parce-que c’est du 200% industriel à but lucratif. Donc qualité minable. (Je suis cuisinier, je sais donc très bien de quoi je parle…)

    • Bonjour Squal et merci pour votre commentaire. Je suis tout à fait d’accord avec toi mais cette recette est très utilisée pour garnir les tacos et pizzas à Lyon et quand je parlais de qualité je voulais dire surtout pas de sous marque achetées dans les grandes enseignes. Je sais bien qu’il n’y a pas mieux que d’acheter un bon morceau d’emmental et de le râper sois même mais la plupart de mes lecteurs cherchent la facilité et la rapidité d’exécution. Je sais bien que c’est de l’emmental et pourtant cette sauce se nomme bien sauce gruyère ici chez nous à Lyon!

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