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mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro,selem et bonjour à tous!!Aujourd’hui , je vous propose des mini-pizzas spécial apéro,que l’on peut préparer le jour même ou bien quelques jours avant de recevoir en prenant soin de les congeler.J’ai préparé ces mini pizzas avec ma pâte à pizza chouchou un vrai régal ! Il vous suffira alors de les sortir du congèlo le jour J ,de les laisser décongeler à température ambiante et de les passer quelques minutes au four juste avant de servir ! C’est bien pratique quand on reçoit , c’est un réel gagne-temps!

vous verrez comme elles sont délicieuses , bien moelleuses comme si elles sortaient directement du four…

pour la sauce je mets un poivron vert et un jaune,ça lui donne un petit goût sucrée…miam!!!

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

ingrédients :

pour environ 30 pizzas environ

j’ai utilisé 500 gr de farine

pour la pâte,la recette ici

pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pour la sauce:

3 petites échalotes

1 petit poivron vert

1 petit poivron jaune

2 gousses d’ail

1 boite de chair de tomate de 400 grs

1 càc d’herbes de Provence

1 càc d’origan

1 càc d’épice spécial pizza

3 bonnes càs d’huile d’olive

sel et poivre

1 ou 2 feuilles de laurier

garniture:

mélange râpé emmental/mozzarella

2 boules de mozzarella

olives noires

mini-pizza-1.jpg

commencer par préparer la pâte selon la recette ici:

pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pendant que la pâte lève,préparer la sauce

faire revenir les échalotes dans l’huile

laisser dorer en remuant bien

puis ajouter les poivrons coupés en fines lanières

laisser mijoter 5 min

puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre

laisser mijoter un petit quart d’heure

ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu

puis poser la pâte sur un plan de travail fariné

saupoudrer légèrement de farine

étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur

faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre

déposer 1 càs de sauce

saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella

ajouter une olive noire

enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous

environ 10 mn

laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique

les mettre au congèl

pour les décongeler :

laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant…

régalez-vous!!!!!

mini pizzas apéro

mini-pizza-3.jpg

BON APPETIT!!!!

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Nom de la recette :
mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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