mini croissant jambon fromage béchamel | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

mini croissant jambon fromage béchamel

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mini croissant jambon fromage béchamel

mini croissant jambon fromage béchamel, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une recette de mini croissant jambon fromage béchamel super facile et rapide pour un apéritif ou buffet froid en tout genre. Ces mini croissants se préparent avec une pâte feuilletée du commerce ou maison et sont garnis de jambon de dinde nature et fumé puis recouvert de fromage râpé et d’une béchamel onctueuse. Je les dore ensuite au mélange jaune d’oeuf plus lait et les parsème de graines de sésame blanches ou de pavot.

mini croissant jambon fromage béchamel

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ingrédients pour 64 croissants:

 

mini croissant jambon fromage béchamel

Préparation:

Tout d’abord commencer par préparer la sauce béchamel

faire fondre le beurre dans une casserole puis dès qu’il mousse ajouter la farine et mélanger à l’aide du fouet

verser alors le lait froid progressivement et en remuant sans cesse

dès que la béchamel devient bien épaisse retirer du feu

saler et poivrer et ajouter si vous aimez un peu de noix de muscade

 

étaler ensuite la pâte en un grand cercle ou bien dérouler la pâte feuilletée du commerce

la couper en 2 horizontalement puis en 2 verticalement puis couper chaque quart en 4 afin d’obtenir 16 petits triangles au total

couper chaque tranche de jambon de dinde en 5 ou 6 bandes de même taille

déposer sur chaque triangle une fine tranche jambon de dinde puis verser une cuillère à café de béchamel

mini croissants jambon fromage béchamel 4

saupoudrer d’un peu de fromage râpé

rouler ensuite chaque part en croissant en serrant bien

mini croissants jambon fromage béchamel 5

puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

laisser reposer 20 minutes au frais et dorer au mélange jaune plus lait

Cuisson:

enfin saupoudrer de graines de pavot et enfourner à 180 / 200° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (10 à 15 minutes) et régalez-vous! Pour une recette encore plus rapide on peut réaliser ces  mini croissants sans béchamel et remplacer le fromage par du boursin.

mini croissant jambon fromage béchamel

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mini croissant jambon fromage béchamel
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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