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Gratin à la paysanne en mini cocotte

Gratin à la paysanne en mini cocotte

Gratin à la paysanne en mini cocotte,Selem/Bonjour,

délicieux petit gratin de pomme de terre à la paysanne,un gratin qui présente bien quand on reçoit,un plat gourmand avec des pommes de terre,des oignons,du bacon(hallal pour moi),du parmesan,de la crème fraîche,du persil…un plat complet à servir aussi bien en hiver qu’au printemps,comme accompagnement avec une viande ou pour les beaux jours avec une bonne salade,c’est une recette savoureuse qui est également à garder sous le coude pour le ramadan!Vous pouvez aussi la réaliser sans bacon,elle sera tout aussi bonne!source:marabout spécial pomme de terre.

gratin à la paysanne 1

ingrédients

pour 4 cocottes:

1 kg de pomme de terre(enlever la peau et peser)

20 grs de beurre

200 grs de bacon(hallal pour moi)si vous n’en avez pas…le gratin sera aussi bon sans!

4 oignons nouveaux ou 2 oignons jaunes moyens

150 grs de mayonnaise maison

150 grs de crème fraîche épaisse

125 ml de crème liquide entière

2 oeufs légèrement battus

1 càs de moutarde à l’ancienne

2 ou 3 càs de persil plat

50 grs de parmesan râpé

sel et poivre

gratin à la paysanne 4

éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

les faire cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres

pendant ce temps faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons et le bacon jusqu’à ce que ce dernier soit bien croustillant

réserver

puis égoutter et écraser les pomme de terre avec un presse-purée

gratin à la paysanne 2

y ajouter la mayonnaise ,la crème épaisse et la crème liquide,le persil,le bacon et les oignons,les oeufs,la moutarde et les 2/3 du parmesan

gratin à la paysanne 3

bien mélanger

goûter et ajouter sel et poivre si besoin

 

déposer la purée jusqu’au 3/4 dans des mini-cocottes

parsemer du parmesan restant

et gratiner à 180 ° four préchauffé pendant 30 mn

et dégustez bien chaud c’est délicieux!!!

gratin à la paysanne 7

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Gratin à la paysanne en mini cocotte
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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