gâteaux algériens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile
Gâteaux algériens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile, bonjour et selem mes amis!! Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau algérien facile et rapide à réaliser pour l’aid et surtout bien appréciée par tous tant ces gâteaux sont fondants en bouche!! L’association des cacahuètes et graines de sésame est parfaite et apporte un petit croquant au gâteau! Allez, laissez-vous tenter car ces gâteaux algériens hyper fondants appelés boussou la tmessou sont faciles à faire et surtout excellents!! Voilà des années qu’on les réalise chez nous surtout pour les naissances, mariages et circoncision et il reste toujours un indémodable!!Il
ingrédients:
pour une quarantaine de gâteaux fondants:
- 250 gr de beurre fondu
- 3 càs de sucre glace (on peut en rajouter un peu plus si on aime)
- 1 verre 1/2 à thé de cacahuètes concassées (vous pouvez mettre des amandes, perso je préfère avec les cacahuètes car il y a beaucoup plus de gout!)
pour la recette c’est ici:
comment monder et griller les amandes, torréfier les amandes
- 1 verre 1/2 à thé de graines de sésame
- 3 càs de fleur d’oranger
- environ 250 gr de farine (à rajouter si besoin)
gâteau algérien aux cacahuètes et sésame fondant
Préparation:
Tout d’abord verser dans le saladier le beurre fondu refroidi
ajouter ensuite le sucre glace, les cacahuètes concassées, graines de sésame et fleur d’oranger
puis ajouter la farine progressivement en mélangeant avec les mains
vous pouvez aussi utiliser un robot car c’est bien plus pratique!
laisser reposer la pâte 1/2 heure au frais afin de mieux la travailler
prélever ensuite une boule de la pâte et former un boudin
puis découper en losange avec 1 couteau ou bien 1 moule à makrout
déposer les losanges sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire à 160° environ 10 / 15 minutes environ
il doivent être légèrement dorés dessous
dès la sortie du four les rouler délicatement dans le sucre glace sans les casser
vous pouvez les rouler une seconde fois
ou pour que le sucre soit uniforme vous pouvez les saupoudrer à l’aide d’une passoire
BON APPÉTIT!!!!
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35 commentaires
baraka allah oufik Sarah! extra!!! bisous
encore une qui me plait bien et puis tu as toujours des ustensile de derrère les fagots! bzzz
salam alayki
humm de beau losange merci du partage bisou
Aïd moubarak
félicitation pour ton super blog
Mehdi
beaux à voir… et surement trop bons à manger!
hatik essaha merci du partage
Ohlala! Un délice ces losanges! Je peux t’en piquer 2 au passage? Bises!
Oh que oui, on se regale !!!
Bonne soirée ! bises
Lou
miam miam miammmm
Oh là là, ils ont l’air trop bons!!
Ca n’a pas l’air trop compliqué, ça me plait !!
En effet ils ont l’air super fondants! J’adore!!!! bisous
huuum ! j’adooooore ce fondant, ce croquant !!!
Quel fondant!!! J’adore simples et pleins de gout ces biscuits sont à croquer!!!
Magnifique !
SALAM ALAKOUM. J EN AI DEJA MANGER ,CA DATE ,MAIS J AI PAS OUBLIER LE GOUT .SUCCULENT ,FONDANT UN VRAIE DELICE .CELUI LA AUSSI JE LE RESERVE POUR LE AID EL KHEBIR ,INCHALAH .MERCI POUR LA RECETTE ,JE LA CONNAISSAIS PAS.IL A UN NOM MAIS JE SAIS PLUS COMMENT IL S APPELLE . SAHA F’TOREK .
Salam Sarah c’est mes préférés quoi que je ne les ai jamais fais je mets ta recette de coté bisous.
il est pas mal l emporte piece pour couper les gateaux pour les makrout c est ideal ;tu l a acheter ici ou en algerie?
Oh que c’est gourmand! J’adore! Bises!
selem alaykoum
je m excuse mais c etait une plaisanterie, merci de ne pas publier ce commentaire^^
Bonjour!
J’ai fait ces gâteaux aujourd’hui, et ça m’a donné un résultat étrange.
(pas mauvais le gout était très bien, mais pas comme ça devrait être)
Les gâteaux sont trop friables, j’ai eu du mal à les tenir pour les sucrer, ça tombe en morceaux des qu’on appuie dessus.
Aussi on sent le grain de la farine, un peu poudreux.
J’ai fait cuire un peu plus le 2ème fournée, mais ça donné pareil.
A ton avis qu’est ce que j’ai mal fait? Car j’ai suivi la recette et les mesures.
Sinon comme chaque année j’ai fait des makrout selon ta recette au four, un régal comme toujours!
Mes amitiés en cette période, Ju
Bonjour Ju,Tu as peut-être mit trop de sésame et de cacahuètes,j’utilise le petit verre à thé,tu as dû te servir des grands verres…et avoir une pâte trop friable!je pense que c’est ça,je ne vois pas autre chose!Aussi lorsque tu les sucres il faut les ramasser avec précaution,ils sont très fragile à la sortie du four,l’idéal c’est de les poudrer avec la passoire!j’espère que tu les réussiras la prochaine foisgrosses bises ma belle et merci pour ta fidélité!bravo pour tes makrouts!!
Salam merci pour la recette.j ai ube question bete ,les cacahuetes il fait les torrefier ?
merci et bonne continuation.
alayki selem Mina,désolée pour le retard,oui je torréfie,aid moubarak!
bonjour SARAH je pense que vous avez oublié les oeufs , c’est pour ça que la dame JU parle de gâteaux trop friables
Bonjour Nabila, non non il n’y a aucun œuf dans cette recette, il faut juste moins mettre de farine, les mesures sont juste approximatives, bonne soirée!
mmmh, des biscuits bien gourmands ! bises
Merci ma chère Salima.
c’est pas aussi magique
Bonjour Chouchou, tu n’as pas trop aimé ou bien tu ne les as pas trouvés fondants?
bonjour, je suis interresée par un emporte piece comme le tien….j’ai des empreintes a makrout, pour faire des motifs dessus…mais pour decouper des losanges, celui la est super. merci pour ta reponse.
Bonsoir Divine, je l’ai acheté il y a quelques années sur le site cuistoshop si je ne me trompe pas, c’est vrai que pour la découpe des losanges il est top!!
Salam Sarah, ils ont l’air super bon! Peut on remplacer l’as graines de sésame par autre chose ?
Alayki selem Cristelle,les graines de sésame apporte une texture particulière à ce gâteau ça va être difficile de les remplacer.