gâteau sablé au cacao et chocolat
gâteau sablé au cacao et chocolat, selem et bonjour!! Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette de gâteau sec algérien que j’ai préparé pour l’aïd el kebir qui aura lieu dans quelques jours inshaallah! Ces savoureux biscuits sablés algériens sont super fondants et se réalisent avec la pâte sucrée au cacao de Christophe Felder que je vous avait proposé il y a une quinzaine de jours. Une recette de biscuit au cacao en poudre facile et rapide garni de nutella puis recouvert de chocolat fondu et de noix de coco qui est juste une vraie tuerie!! Comme j’étais plutôt pressée j’ai décoré les sablés avec du chocolat fondu à l’aide d’une seringue mais on peut aussi les tremper entièrement dans le chocolat!
ingrédients:
pour une quinzaine de sablés environ:
pâte sucrée au cacao et amande:
65 gr de sucre glace
30 gr de poudre d’amandes
150 gr de beurre mou
1 pincée de sel
sucre vanillé, 1 sachet
un oeuf
225 gr de farine
15 gr de cacao non sucré
garniture et décoration:
nutella
confiture de framboises ou fraises
chocolat fondu
pistaches concassées
Préparation:
premièrement, tamiser le sucre et les amandes dans un saladier et fouetter ensuite avec le beurre mou, le sel et le sucre vanillé( LA RECETTE EN PHOTO EST ICI)
ajouter l’oeuf entier puis mélanger et verser la farine et le cacao tamisés par dessus
travailler rapidement la pâte et la rassembler en boule puis la réserver obligatoirement au frais pendant au moins 1h30
on peut aussi la préparer la veille, c’est beaucoup plus simple
par la suite étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’un centimètre afin d’obtenir de beaux sablés épais
à l’aide d’un emporte pièce de votre choix façonner des losanges ou cercles et les disposer sur plaque recouverte de papier cuisson
les cuire à 165 ° pendant 10 minutes et les laisser bien refroidir avant de les ramasser
coller les biscuits au cacao deux à deux avec le nutella puis badigeonner le contour avec un peu de confiture et rouler dans la noix de coco râpée
déposer les gâteaux sablés au cacao sur une plaque
puis les recouvrir de chocolat fondu (au bain marie) et décorer avec un peu de pistaches concassées
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Based on 8 Review(s)
10 commentaires
Ces petits sablés n’ont pas du faire long feu.
Exact, ce genre de douceur au chocolat ne restent jamais longtemps!!
ils seraient parfait pour accompagner mon thé!!! bisous
Oui pour la pause 4 heures ça passe toujours bien!!
tes biscuits sont parfaits avec un verre de thé à la menthe ! mmmmh
Coucou Salima oui avec le thé c’est un délice, bisouss
J’en croquerais bien un… ou deux!
Hi hi hi Michèle, avec plaisir!!
salem wa alikoum! j’ai testé la recette et que dire? allahi barek!!!c’est une tueriiiieeeeeeeeeeeee!!!!! merciiiiii bcp pour ton partage!
Alayki selem Fafa, merci beaucoup pour ton retour positif et ravie que tu aies aimé!