Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé
Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé
Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé, bonjour tout le monde!! Aujourd’hui on se retrouve avec un gâteau simple et ultra gourmand qui est le gâteau au yaourt pommes que j’ai garni avec du caramel beurre salé maison et qui est juste à tomber!! Je ne sais pas pourquoi mais au mois d’octobre le gâteau aux pommes fait toujours son grand retour et plait énormément! C’est un peu comme le cake au yaourt au chocolat ou les crêpes qui ont toujours du succès à l’heure du gouter!!
Pour notre recette c’est ultra rapide et simple car j’ai opté pour un gâteau au yaourt classique auquel j’ai ajouté du caramel puis j’ai réalisé un bref marbré ainsi que des pommes caramélisées au beurre salé. Le résultat est juste parfait car c’est un gâteau au yaourt pommes extra moelleux et bien fondant en bouche. Si vous respectez bien la taille du moule de 20 cm vous obtiendrez un gâteau aux pommes bien épais.
Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 180 gr de sucre en poudre
- 160 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs frais
- 60 ml d’huile de tournesol
- 4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
- une cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de beurre demi sel
- 3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé
Préparation:
tout d’abord commencer par éplucher 4 pommes et les couper en cubes et réserver les 2 autres
faire fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent
puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser puis laisser tiédir
d’autre part mettre le yaourt nature dans le saladier puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique
ajouter les œufs et mélanger en rajoutant l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène
incorporer ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse verser deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélanger grossièrement de façon à marbré la pâte
chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation
éplucher les deux pommes restantes puis les découper en fines tranches
les déposer par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce
enfourner à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
laisser complètement refroidir le gâteau puis le couper en huit parts égales
retirer chaque part du gâteau puis verser un peu de caramel sur les côtés
remettre soigneusement les parts et arroser d’un peu de caramel en surface
laisser reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie)
et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!
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Based on 24 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
12 commentaires
Aux délices du palais
Quel délice pour les papilles besahatkom ma chère. Bises.
Sarah
Merci ma belle!
Zika
Superbe ton gâteau ma Sarah, on voit bien qu’il est moelleux, un régal. Pour la pizza à la semoule, ben, je te ramercie pour l’égard que tu as eu envers moi, je te dirais ma douce que j’ai lancé la pizza à la semoule sur la blogo en 2010 et c’était la première fois, elle était méconnue, puis c’est parti en vrac ces derniers temps sur les chaînes de télé et ailleurs, j’ai plaisir à voir la tienne, bisou.
Sarah
Merci ma chère Zika, tu sais que j’admire beaucoup ton travail, continues ainsi à partager tout ton savoir faire, bises!
ma cabane aux délices
Magnifique Sarah, tes photos sont très alléchantes. Donc le jour où on se voit, n’oublie pas de me ramener ce gâteau aux pommes, mais aussi tes croissants bicolores, ta brioche à 4 brins (il faut qq chose pour le café), ton cake au nutella et… bon j’arrête là car je suis partie pour énumérer tout ton blog gourmand. Bises et bonne journée
Sarah
Tu me fais rire Djouza mais je ne manquerai pas d’apporter une gourmandise pour le café mais moi je rêve de tes mhajebs! Bisous
Rita Siffert
Il est superbe ce gâteau, je craque !
Sarah
Merci, heureuse qu’il te plait!
Steph de nos p'tits plaisirs
Oh la la il à l’air vraiment trop trop bon, j’en prendrais bien une belle part pour le goûter !!!
Sarah
Promis c’est une tuerie!!
Yvonnes
Je confirme ce gâteau est une tuerie. A faire et à refaire sans hésitation!!
Sarah
Ohhh merci chère Yvonnes pour ton retour qui me fait très très plaisir!