crèpes , beignets et pains perdus,  Recettes sucrées

crèpes inratables et sans gumeaux en étape!

11 février 2012 / 33 Commentaires

selem alaykoum/bonjour

Et oui encore des crèpes mais on ne s’en lasse jamais!!!

je croix que c’est le gouter préféré de mes enfants…confiture,pate à tartiner,sucre ou miel….chacun les agrémente comme il veut…et c’est toujours un plaisir!

pour reussir les crèpes il n’y a rien d’exceptionnel…farine,oeufs,lait et beurre c’est la base,ensuite selon les gouts on ajoute du sucre et des parfums…la reussite de la pate se fait avec un
puit que l’on creuse dans la farine,en  y ajoutant les oeufs et à l’aide d’un fouet,on « touille »tout en ajoutant le lait.

je vous propose la recette en étape,j’éspère que cela vous aidera!

crepes inra 6

ingrédients pour environ 25 crèpes:

500  grs de farine

5 oeufs

6 à 8 càs de sucre selon les gouts

1 litre de lait

75 grs de beurre fondu

1 c à soupe de vanille liquide ou fleur d’oranger

mettre la farine et le sucre dans un saladier et creuser un puit au centre

ajouter les oeufs

commencer à mélanger les oeufs tout en ajoutant un peu de lait

crepes inra 1

puis mélanger de façon à faire tomber la farine dans la pate en ajoutant encore le lait

crepes inra 2

puis mélanger beaucoup plus rapidement en ajoutant la reste de lait

crepes inra 3

terminer par le beurre fondu et les parfums au choix

crepes inra 4

la pate est lisse et sans grumeaux

crepes inra 5

laisser reposer minimum 1h

graisser  une poele antiadhésive de beurre fondu

laisser la chauffer quelques seconde

et faire cuire les crèpes 1 trentaine de secondes environ sur chaque coté sur feu moyen

déguster-les bien chaudes avec du miel,comme ici:

crepes-inra-7.jpg

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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