crêpes aux pommes et caramel beurre salé

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crêpes aux pommes et caramel beurre salé

crêpes aux pommes et caramel beurre salé, bonjour! Voilà des crêpes légères et moelleuses garnies aux pommes et recouvertes de caramel beurre salé maison. Des crêpes inratables qui ressemblent étrangement aux pancakes, miam miam!! Je prépare souvent ces bonnes crêpes aux pommes et caramel beurre salé pour les enfants car elles sont gourmandes et se réalisent avec une pâte à base de blancs en neige, ce qui leur donne une légèreté et un moelleux incomparable!! Des crêpes mi-pancakes, mi-beignets et c’est un vrai régal! Pour le caramel beurre salé, je vous conseille un caramel pas trop épais, l’idéal serait de le préparer à l’avance, la veille serait le top!

je n’ai pas trop sucré la pâte, étant donné que le caramel apporte déjà pas mal de sucre. Ces crêpes aux pommes et caramel beurre salé se dégustent tièdes.

crêpes aux pommes et caramel beurre salé

ingrédients:

  • 2 œufs blancs et jaunes séparés
  • 300 gr de farine fluide
  • 1/2 sachet de levure
  • 350 ml de lait
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une bonne pincée de sel
  • 2 pommes
  • recette du caramel beurre salé

Préparation:

Commencer par séparer les blancs des jaunes

puis battre les jaunes avec le lait

ajouter ensuite les sucres et le sel

puis verser le mélange farine + levure tamisées en pluie en battant toujours à l’aide du batteur ou du fouet à main

d’autre part monter les blancs en neige avec une pincée de sel

puis les incorporer au mélange précédent délicatement en 2 fois

 

éplucher alors les pommes et les couper en quartiers épais

préparer le caramel beurre salé et réserver mais l’idéal est de le réaliser la veille

 recette caramel beurre salé facile

beurrer ensuite une poêle puis faire fondre une petite cuillère de beurre

déposer alors les quartiers de pommes puis les faire dorer quelques minutes

les saupoudrer ensuite d’un peu de cassonade puis réserver

graisser une poêle de beurre

puis déposer 3 ou 4 quartiers de pommes

verser 1/2 louche de pâte

et laisser cuire une minute environ de chaque côté en la retournant 1 fois

déposer les crêpes sur une assiette

les recouvrir de caramel beurre salé

et dégustez bien tiède!!

régalez-vous!!

crêpes aux pommes et caramel beurre salé

BON APPÉTIT!!

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crêpes aux pommes et caramel beurre salé
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

38 commentaires

  1. salam alakoum! ah!ca c ‘est bien des sorte de pancake léger ,ca c ‘est super .et qu ‘es ce que ca donne envie avec ce caramel beurre salé qui s ‘ecoule sur ces crépes oulalalala!!!!bisessss j ‘ai voté

  2. Bonsoir sarah,je viens de voter, je te souhaites une tres bonne chance,mais là je tombe sur ce billet,,avertissement ,si tu continues à nous torturer avec des recettes pareilles,je vais plus voter 😉

    Je rigoles,c’est tout simplement irréssistible …bravo

    bisous ma chère

     

  3. Superbe recette alléchante! mais pourrais tu me dire quelle est la dimension de la poêle que tu as employé?
    Merci poue ce beau partage

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