Cuisine du monde
-
kebbe libanais
Voilà une des entrées phares de la gastronomie libanaise que l’on retrouve traditionnellement dans le mezzé (ensemble de plats proposés pour débuter un repas au Liban). Le kebbeh libanais frit est très populaire dans le pays mais on en trouve aussi dans certains pays du moyen Orient comme la Syrie ainsi qu’en Turquie! kebbe libanais ou kebbeh Le kebbe libanais appelé aussi kebbeh est une grosse boulette frit en forme de citron constitué d’une enveloppe à base d’un mélange de boulghour et d’agneau ou de boeuf haché cru que l’on garni de viande hachée cuite. Les kebbes se font frire et se dégustent bien chauds, c’est terriblement bon, juste excellent…
-
sablés fondants à la confiture et sucre glace
sablés fondants à la confiture et sucre glace sablés fondants à la confiture et sucre glace, bonjour et selem mes amis!! Voilà des années que je prépare ces sablés fondants à la confiture mais je ne les avais encore jamais partagé avec vous sur le blog! Vous trouverez beaucoup de recettes de sablés algériens sur le net et ma version d’aujourd’hui se prépare avec des oeufs et de la maïzena pour un résultat parfait! Ces sablés super fondants à la confiture sont vraiment faciles à préparer et surtout délicieux!! Je les réalise facilement entre 2 feuilles de sac congèle afin de parfaitement les ramasser sans les casser! Aussi, je découpe…
- Cuisine algérienne, Gâteau algérien au chocolat, GATEAUX ALGERIENS, gâteaux algériens fondants, recette ramadan 2017
recette tartelette fondante à la confiture et chocolat
recette tartelette fondante à la confiture et chocolat recette tartelette fondante à la confiture et chocolat, bonjour et selem!! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette tartelette fondante à la confiture facile et rapide, un sablé plutôt revisitée et recouverte de chocolat fondu que j’ai préparé pour l’aid. Je me suis largement inspirée des gâteaux algériens faciles aux noix que je prépare aussi souvent et qui ont déjà été proposés sur le blog. La pâte de cette recette tartelette fondante est sans levure et sans oeuf et se prépare en express avec de la farine, du sucre et du beurre doux !! Cette fois-ci je les ai garnis d’amandes non…
- Cuisine algérienne, GATEAUX ALGERIENS, gateaux algeriens 2013, Gâteaux algériens au miel, gâteaux secs algériens, recette ramadan 2017, RECETTES RAMADAN 2013, recettes ramadan 2019
gâteau algérien frit /cornet au sésame et cacahuète
gâteau algérien frit /cornet au sésame et cacahuète gâteau algérien frit /cornet au sésame et cacahuète, bonjour et selem !! Aujourd’hui voici un délicieux cornet au sésame fourré aux cacahuètes et au miel, une recette de gâteau algérien frit que je prépare souvent pour la fête de l’aid et depuis des années il a toujours autant de succès !! Ce cornet au sésame est extra croustillant et a toujours eu la côte sur nos tables que se soit pour les fêtes de l’aid, les naissances ou les mariages! Vous pouvez éventuellement remplacer les cacahuètes par des amandes concassées mais perso je le préfère aux cacahuètes, une belle association avec les…
-
tajine tunisien au thon et vache qui rit
tajine tunisien au thon et vache qui rit tajine tunisien au thon et vache qui rit, bonjour et selem! Aujourd’hui je partage avec vous la recette tajine tunisien au thon et vache qui rit que je prépare souvent à la maison parce que mes enfants en raffolent!! Tout comme le tajine tunisien à la viande hachée il se prépare avec des œufs, frites et beaucoup de persil. Dans cette version au thon je rajoute des œufs durs et des morceaux de vache qui rit. C’est un plat riche en protéines mais délicieux et il est aussi possible de cuire les pommes de terre dans l’eau salée afin d’obtenir un plat…
-
fatayers libanais à la viande hachée
fatayers libanais à la viande hachée fatayers libanais à la viande hachée, selem et bonjour!! Aujourd’hui, c’est un voyage en orient que je vous propose avec ces excellents petits chaussons appelés fatayers. Les fatayers libanais sont très populaires au Liban ainsi que dans tout le moyen orient. On les retrouve sous différentes formes avec des garnitures qui varient d’un pays à un autre, à la viande hachée, aux épinards, avec des amandes ou pignons de pins, bref vous n’aurez que l’embarras du choix à les farcir! Ma version d’aujourd’hui c’est une parfaite idée pour des apéritifs ou amuse-bouches, se sont de mini fatayers qui ne se ferment pas en surface…