La chakchouka est une savoureuse recette traditionnelle algérienne à base de poivrons, tomates, oignon le tout recouvert d’œuf poché à la poêle, une entrée chaude ou froide à déguster avec un bon pain maison. chakchouka, poêlée de poivrons à l’oeuf Nous sommes début août, il fait chaud et beau et le temps des entrées estivales bat son plein ! En cette belle période, on adore préparer des salades fraiches ou un bon plat à déguster aussi bien froid que chaud comme cette recette de chakchouka à l’œuf qu’on apprécie beaucoup avec une bonne galette de semoule ou bien encore garnie dans un bon tacos maison ! Et rien de plus…

Une chorba vermicelle voilà une autre idée de soupe du mois de ramadan une recette de chorba algérienne aux légumes à déguster à l’heure du ftour. Si vous aimez la cuisine algérienne vous allez adorer cette chorba vermicelle une soupe économique sans viande qu’on adore déguster à l’heure de la rupture du jeune ou durant les soirs de grand froid pendant l’hiver. On retrouve tout un tas de recette de chorba sans viande au Maghreb selon les pays et les régions où elles diffèrent avec quelques ingrédients mais la base reste souvent la même. La chorba la plus populaire c’est bien la chorba frik la soupe au blé vert concassée…