Cuisine du monde
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tajine tunisien à la viande hachée
tajine tunisien à la viande hachée Tajine tunisien à la viande hachée, bonjour et selem!! Le tajine tunisien est un plat incontournable et très populaire de la cuisine tunisienne!! Rien à voir avec le tajine marocain que l’on cuit dans un plat en terre car le tajine tunisien pommes de terre est à base d’oeuf auquel on ajoute du poulet, fromage, thon ou bien de la viande hachée comme ici par exemple et beaucoup de persil et coriandre. Il est ensuite cuit au four dans un plat à gratin et également coupé en gros carrés. J’aime beaucoup cette version du tajine tunisien à la viande hachée car il est moelleux et…
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Les falafels…les vrais!!!
Les falafels…les vrais!!! Les falafels…les vrais!!! Connaissez-vous les falafels? C’est une spécialité culinaire Libanaise que l’on retrouve dans tout le Moyen Orient!! Les falafels sont de savoureuses boulettes qui sont constitués de pois chiches ou bien de fèves mixées ou voir même d’un mélange des deux puis on y associe ensuite épices, persil et coriandre fraiche puis elles sont cuite dans un bain d’huile, ce qui nous donne de belles coquettes croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur, un vrai petit délice! Et aujourd’hui c’est l’authentique recette de falafel que je vous propose, celle trouvée chez Bernard qui est réalisée uniquement à base de légumes secs sans ajout de farine ni…
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pain pita au four facile
pain pita au four facile pain pita au four facile, hello tout le monde!! Aujourd’hui je vous propose un bon pain pita au four, une recette facile et rapide à préparer que je fais souvent à la maison!! Le pain pita est un pain plat oriental que l’on retrouve généralement dans les pays du moyen orient comme le Liban, la Syrie ou la Turquie et qui se cuit dans une poêle ou bien au four. Ce pain oriental est parfait pour les sandwichs et se réalise en un tour de main avec peu d’ingrédient comme la farine, sel, sucre, huile et levure. C’est un peu comme une pâte à pizza…
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brick à la viande hachée et mozzarella
brick à la viande hachée et mozzarella brick à la viande hachée et mozzarella, bonjour et selem mes amis!! Voilà longtemps que je n’avais pas préparé de brick à la maison et pourtant les enfants en raffolent mais ils ne m’en réclament pas souvent alors j’oublie que c’est si facile à faire et surtout tellement bon!! La plupart du temps je les prépare pendant le mois de ramadan avec du thon ou du poulet haché, des pommes de terre et un oeuf coulant mais cette fois-ci j’ai tout simplement réalisé une recette de brick à la viande hachée parfumée au curry et à la coriandre et aussi garnie de mozzarella…
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torta caprese au chocolat
torta caprese au chocolat torta caprese au chocolat, bonjour tout le monde! Aujourd’hui je vous propose un voyage en Italie avec ce merveilleux torta caprece au chocolat et aux amandes qui est absolument délicieux. C’est un gâteau fondant au chocolat originaire de l’île de Capri en Italie d’où l’appellation torta caprese qui signifie gâteau de Capri. Il est à base de chocolat et d‘amandes concassées et a fait l’objet de plusieurs légendes.On raconte que ce gâteau italien au chocolat aurait été inventé vers 1920 par le chef Carmine di Fiore qui l’aurait préparé pour la fin d’un repas de 3 gangsters et qui en préparant le gâteau à toute vitesse…
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gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle)
gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle) gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle), selem et bonjour mes amis!! De retour avec une recette de gâteau oriental au chocolat facile qui va certainement vous plaire puisque c’est une recette de Abla qui partage toujours avec nous ces beaux gâteaux !!! J’ai vraiment craqué sur ce nouveau modèle de gâteau algérien au chocolat qui est composé d’un sablé au chocolat, d’une garniture à base de halwa turc, caramel nestlé et de beurre mou (comme une crème au beurre) et le tout recouvert d’un glaçage façon tigré qui est juste une tuerie et surtout un vrai régal!! Encore mille bravos ma chère Abla car…
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