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  • Boulange,  Cuisine du monde,  cuisine indienne,  pains

    cheese naan au four pain indien au fromage

    cheese naan au four pain indien au fromage cheese naan au four pain indien au fromage , selem et bonjour à tous !Je vous propose aujourd’hui un bon cheese naan au four , un savoureux petit pain indien au fromage , un pain qui accompagne les repas des indiens au quotidien ! j’ai trouvé cette recette sur le blog de  ma chère copinaute Ratiba qui l’a elle même découverte sur le blog de pankaj , la cuisine végétarienne , une indienne qui partage avec nous ses délicieuses recettes !! la pâte est très facile à réaliser et pour le façonnage , je vous conseille d’étaler délicatement les cheese naans afin de ne pas…

  • Boulange,  pains

    Pains tigrés / tiger breads

    Pains tigrés / tiger breads Pains tigrés / tiger breads, selem / coucou à tous !! Aujourd’hui,c’est boulange avec un vrai coup de coeur mes chers amis , des petits pains tigrés appelés aussi tiger breads chez nos voisins Neerlandais ! Dès que j’ai vu ces pains tigrés avec cette belle croûte craquelée et bien dorée,je me suis toute suite dit que cette recette était pour moi ! Comment préparer les pains tigrés ? C’est simple , c’est une pâte à pain toute simple sans oeufs et sans beurre ,  juste avec un peu d’huile , mais ce qui fait toute la différence c’est cette pâte à base de farine…

  • Boulange,  pains,  ramadan 2016,  recettes ramadan 2019

    pain à la pâte magique

    pain à la pâte magique pain à la pâte magique, selem/bonjour à tous! Je vous propose aujourd’hui une recette de pain à la pâte magique facile à préparer et sans repos, appelée aussi la pâte des 10 minutes puisqu’elle se prépare en 10 minutes en 2 temps 3 mouvements !! Cette pâte magique n’est rien d’autre qu’une pâte levée express et elle est super pratique pour réaliser toutes sortes d’entrées salées comme le pain hambuger,  les pizzas, buns ou chaussons salés que j’avais déjà partagés sur le blog! A la maison on adore cette  recette de pâte magique qui s’utilise rapidement et ne demande aucun temps de repos sauf pour…

  • cuisine tunisienne,  pains,  sandwichs,tacos et croques

    Pain chapati tunisien farci

    Pain chapati tunisien farci Pain chapati tunisien farci, selem/bonjour! J’ai découvert ce délicieux sandwich tunisien en été en me baladant avec mes filles dans les quartiers du 3ème arrondissement de Lyon et depuis chaque vacances scolaires, on se fait un chapati tunisien en ville. Le chapati est un sandwich composé de pain tunisien plat bien moelleux cuit à la poêle comme le matlouh et farci de salade mechouia ,de thon et d’une petite omelette. Aujourd’hui je vous le propose garni de viande hachée (ou de poulet) tel que je l’avais mangé au restaurant, j’ai juste rajouté la salade de poivron algérienne qui diffère légèrement de la salade mèchouiya mais les…

  • Boulange,  pains,  recettes ramadan 2019

    Petit pain express facile et bien pratique!!

    Un petit pain express facile et rapide à préparer au four qui accompagnera parfaitement bien les plats en sauce, une recette de pain moelleux et léger avec une jolie croute dorée! Petit pain express facile et bien pratique!! Un peu de boulange aujourd’hui avec ces petits pains express puisqu’en  cette période de jeune je fais chaque jour la galette ou le pain au four 2 à 3 fois par semaine car on en mange beaucoup moins. En fait se sont plutôt les enfants qui sont accro aux petits pains en tout genre, je privilégie donc les pains individuels qui sont pratiques car chacun a son petit pain et pas de…

  • Boulange,  pains,  recettes ramadan 2014,  recettes ramadan 2019

    kesra rakhsis

    kesra rakhsis Kesra rakhsis, selem/Bonjour!! Voilà une autre version de la kesra, la kesra rakhsis ou kesra mbessa rakhsiss qui est une galette algérienne bien friable et bien fondante en bouche très populaire à Sétif et en Kabylie. C’est celle que l’on préfère chez nous et celle qui accompagne tous nos plats durant le mois de ramadan! Cette kesra est facile à réaliser et se cuit dans un tajine en terre ou en fer ou à défaut,une grande poêle antiadhésive fera aussi l’affaire. Je mets presque les mêmes ingrédients que pour la kesra traditionnelle sauf que celle-ci se travaille très rapidement! A déguster avec un bon verre le lait fermenté et quelques dattes…