Brick aux brochettes
Selem alaykoum/Bonjour,
J’aime préparer les bricks,c’est facile et délicieux,les farces se déclinent à l’infini avec des façonnages en carrés,triangles ou cigares…tout est possible et c’est toujours excellent!!Vous trouverez pas mal de recettes de bricks sur le blog,d’ailleurs je ferai une récap pendant le ramadan inshaallah qui approche à grands pas!Et aujourd’hui se sont d’excellentes bricks aux brochettes de boeuf que je vous propose avec une farce à base d’un reste de brochette j’ai rajouté un peu de viande hachée car il me manquait un peu de farce pour tous mes gourmands… hi hi hi…,une pomme de terre et beaucoup d’épices!!
ingrédients:
1 douzaine de brochettes de boeuf
1 pomme de terre moyenne cuite à l’eau
1 càs de paprika doux
1 càc d’épices tandoori
1 pinée de cumin
1/2 bouquet de persil et de coriandre
1 à 2 oeufs selon la taille
feuilles de brick
un peu d’huile neutre pour la cuisson
cuire la pomme de terre 10 mn en vapeur ou 20 mn dans l’ eau salée bouillante
cuire les brochettes de boeuf à la poele ,plancha ou barbecue
préparer la farce:
mixer les brochettes et ajouter la pomme de terre écrasée,le persil,la coriandre,le sel,le poivre et les épices
bien mélanger et réserver
déposern longodin de farce le long de la bricks,vous pouvez utiliser une feuille de brick entière ou bien une demie
rabattre les bords
et rouler en serrant bien
faire dorer les bricks sur toutes leurs faces dans une poèle avec un peu d’huile ( j’en rajoute au fur et à mesure de la cuisson)
servir avec un peu de citron et régalez-vous!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
6 commentaires
nani's kitchen
quelle bonne idée gourmande ! bisous
la cuisine de poupoule
Miam qu’elles font envie ces brick brochettes.
Bonne soirée
Bises
chris 06
Très bonne idée cette récap avec feuilles de brick.
Pourquoi as-tu rajouté de la pomme de terre????Tu pouvais faire comme les chinois::viande et un peu de légumes. Bien sûr lorsqu’il faut nourrir des affamés, l’on prend des dispositions.Bien amicalement. Chris 06
Sarah
Bonsoir Chris,Je suis une fan de patate…hi hi hi…non mais sérieusement c’est vrai!!j’aime beaucoup la pomme de terre et dans la brick,je trouve je trouve que ça raffermit la farce,mais je note ton idée,merci!!!
oumsheerazade
hummmm delicieux je lavais fait une fois aussi avec des reste de brochettes ^^ bisous
LadyMilonguera
Sympa ces bricks !