Tiramisu au citron en verrine

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Tiramisu au citron en verrine

Tiramisu au citron en verrine, hello tout le monde!! Aujourd’hui je vous propose un dessert facile et rapide qui plait toujours aux amateurs de citron c’est le tiramisu au citron en verrine qui est absolument délicieux et idéal pour un buffet ou lorsqu’on reçoit!! Après la version tiramisu citron spéculos voici la recette tiramisu façon tarte au citron que je prépare souvent avec un crémeux citron et des palets breton, une véritable tuerie!! La recette de ce tiramisu citron en verrine est pour environ 10 personnes selon la taille de la verrine et se réalise la veille pour un résultat parfait!!

tiramisu au citron en verrine au palet breton

ingrédients pour 10 verrines environ:

3 œufs très frais

250 gr de mascarpone

60 gr de sucre en poudre

1/2 sachet de sucre vanillé

1 petite càc de vanille liquide ou arôme

15 biscuits palet breton pour la crème au citron:

crème au citron:

2 oeufs

65 de beurre doux

40 ml de jus de citron frais + le zeste

65 gr de sucre en poudre

8 gr de maizéna ( 1 bonne cuillère à soupe)

tiramisu au citron en verrine au palet breton

Préparation:

Tout d’abord mixer les palets breton si vous n’avez pas de mixeur placer les biscuits dans un sac de congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

d’autre par préparer le crémeux au citron:

faire fondre le beurre avec le jus de citron fraichement pressé ainsi que le zeste

dans un bol fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et ajouter la maizéna tamisée et mélanger à l’aide du fouet à main

verser alors le mélange beurre fondu et jus de citron chaud et bien mélanger le tout

remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir en remuant sans cesse comme une crème pâtissière

ôter du feu dès que la crème épaissie puis la verser dans un bol et filmer au contact et laisser refroidir

par la suite, préparer la crème mascarpone:

séparer les blancs des jaunes

puis fouetter les jaunes avec les sucres et la vanille liquide puis ajouter le mascarpone

et fouetter à nouveau à l’aide d’un batteur électrique afin que la préparation soit crémeuse

d’un autre côté monter les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement à la préparation œufs/mascarpone

déposer au fond de chaque verrine un peu de palet breton émiettés

à l’aide du dos d’une cuillère étaler un peu de crème au citron maison puis ajouter un peu de crème mascarpone

terminer par les miettes de palet breton et procéder ainsi de suite pour les autres verrines jusqu’à épuisement réserver les tiramisus au frais une nuit entière afin qu’ils soient bien frais et bien crémeux!!

tiramisu au citron en verrine au palet breton

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Sommaire :
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Tiramisu au citron en verrine
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

6 commentaires

    • Bonsoir Mamounette, votre trifle??!! Et bien écoutez je suis vraiment déçue de lire ce genre de commentaire sous mon nouvel article!!! A ce que je sache vous n’avez ni crée la crème mascarpone pour les tiramisus ni la crème au citron ou lemon curd!!! Cette recette au citron je l’ai prise dans une recette de tarte au citron meringuée de chef pâtissier et les tiramisus je les prépare de cette façon depuis des années et je ne suis pas la seule d’ailleurs!!! J’en réalise également au citron et spéculoos recette déjà publiée sur mon blog l’année dernière ainsi qu’au nutella, fraise, oreo publiée aussi il y a 2 et 4 ans!! J’ai également pour habitude de citer mes sources lorsque je prends des recettes chez mes amies blogueuses et aujourd’hui ce n’est pas le cas!! Merci de bien vouloir respecter le travail des autres!!

  1. Une vrai tuerie toutes ma petite famille s’est régalées. Merci de tes recettes quand je suis en panne d’inspiration je regarde toujours votre blog et je suis jamais déçue.

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