Tarte aux pommes prunes et amandes

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Selem alaykoum/Bonjour,

Tarte aux pommes prunes et amandes,voilà une délicieuse tarte 100 % maison ,réalisée avec la pâte feuilletée rapide de Mercotte,une tarte croustillante et savoureuse qui se prépare facilement!!C’est une tarte bien fine et croustillante que j’ai choisi de garnir avec des fruits de saison,des pommes et des prunes,et une petite crème amande,pour changer un peu des recettes classiques,une vraie douceur mes amis!ça me rappelle une boulangerie qui vendait ce genre de tartes que j’avais pour habitude d’acheter le week-end,avec des gros morceaux de pommes et de prunes,c’était des tartes xxl et il fallait se lever tôt pour être sûr d’en ramener une à la maison…hi hi hi…tellement ces tartes faisaient fureur!!Que de souvenirs!!Enfin voilà,celle que je vous propose aujourd’hui est presque aussi bonne,pour une meilleure organisation,vous pouvez réaliser la pâte feuilletée la veille ou bien le matin et la réserver au frais sous papier alimentaire,vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée du commerce.

tarte pomme prune 3

 

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ingrédients

pâte feuilletée rapide de Mercotte

5 à 6 pommes

6 prunes rouges

1 càs de beurre

1 càs de cassonnade

pour la crème amande:

60 grs de beurre mou

60 grs de sucre en poudre

60 grs de poudre d’amande

1 petit oeuf

 

préparer la pâte feuilletée

puis l’étendre sur 5 mn d’épaisseur sur un plan de travail fariné

découper un cercle de 33 cm de diamètre

déposer la pâte sur une feuille de papier cuisson

la garnir de crème amande:

travailler le beuure mou

puis ajouter le sucre

et les amandes terminer par l’oeuf

couper les prunes en deux,oter les noyaux

faire fondre le beurre dans une poèle

faire dorer les prunes,les saupoudrer de cassonade

et laisser cuire à feu doux 3 mn en les retournant plusieurs fois

les déposer dans une assiète et laisser tiédir

puis les couper deux

les déposer au centre de la tarte

éplucher les pommes et les coupées en lamelles

les déposer autour des prunes

saupoudrer légèrement de cassonade

et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 40 à 45 mn

laisser tiédir la tarte

la badigeonner de confiture d’abricot aditionnée d’un peu d’eau ou de nappage

et régalez-vous!!!

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tarte pomme prune 4

BON APPETIT!!!


tarte aux pommes
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Tarte aux pommes prunes et amandes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

18 commentaires

  1. oh! ce mariage pommes/prunes waouh ! et elle est si belle avec ces deux couleurs ;alors la pate es ce qu elle est aussi bonne que ta pate feuilletée express ?justement hier , j ai refait la pate a couque et je me disait on pourais l ‘utiliser pour les tartes ;es ce que tu l ‘as deja fait ? BISOUSSS SARAH

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