Tarte aux pommes façon crumble

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Tarte aux pommes façon crumble

Tarte aux pommes façon crumble,vous aimez les tartes…les pommes et le crumble …alors cette tarte aux pommes façon crumble est faite pour vous!!Un vrai petit délice facile et rapide à réaliser que je vous propose aujourd’hui,l’association des pommes se marie parfaitement avec le croustillant du crumble et le fondant de la pâte,une tarte qui a eu un franc succès à la maison…pour tout vous dire,mes invités m’en redemandent encore!!!

Elle est vraiment facile à réaliser,avec une pâte brisée maison qui se réalise facilement,organisez-vous juste un peu pour la réaliser tôt le matin ou bien la veille,il ne vous restera alors plus que la compote à réaliser et le crumble pour un dessert 100 % réussi et entièrement fait maison!!

tarte aux pommes crumble

tarte pommes crumble 2

ingrédients:
pour un cercle de 24 cm et 2 tartelettes
pour la pâte brisée:
250 grs de farine
1 grosse pincée de sel
150 grs de beurre mou
50 grs de sucre glace
3 càs d’eau glacée
pour la compotée de pommes:
4 à 5 grosses pommes
50 grs de sucre en poudre
pour le crumble:
70 grs de beurre mou
60 grs de farine
60 grs d’amandes en poudre
60 grs de cassonade
5 ou 6 pommes pour la tarte
tarte pommes crumble
préparer la pâte la veille ou le matin,elle doit reposer 1 h minimum
tamiser la farine et le sucre glace dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot
ajouter le sel
creuser un puit
puis ajouter le beurre coupé en morceaux
sabler du bout des doigts ou mettre en position 1 du kitchenaid
puis ajouter l’eau glacée
et mettre en boule
reserver au frais 1h minimum
éplucher les pommes et les couper en petits morceaux
les faire cuire pendant 15 mn environ à feu doux
puis préparer un caramel en mélangeant le sucre+eau
laisser colorer à feu doux
puis le verser sur les pommes
continuer la cuisson à feu doux 10 à 15 mn
laisser refroidir
pendant ce temps,préparer le crumble:
mélanger rapidement dans un bol la farine,les amandes et la cassonade
ajouter le beurre
et travailler du bout des doigts comme pour une pâte afin que le mélange devienne sableux
réserver au frais 20 mn
abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur 4 mm d’épaisseur
la déposer sur un cercle ou un moule à tarte beurré et fariné
étaler la compotée de pommes
éplucher les pommes et les couper en lamelles
les déposer bien serrées en quinconce  sur la compotée
puis recouvrir avec le crumble
enfourner à 180 ° jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée environ 40 mn
tarte aux pommes façon crumble
BON APPETIT!!!
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Tarte aux pommes façon crumble
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

34 commentaires

  1. hummm!une tarte aux pommes crumble ,jamais gouter ca doit etre une merveille .ma soeur et ma niece sont partis ca fait un grand vide chez moi et j’ai pas trop le moral une part de ta tarte me reconfortera surement ;bisesss

  2. bjr

    impossible d etaler la pate brise apres maintes effort j ai reussi a la poser en morceaux dans le moule  j ai pourtant bien suivi la recette et fait la tarte

    demain degustation je vous donnerais des nouvelles

  3. merci pour la reponse nous avons manger la tarte aujourd hui meme  etale en morçeaux elle etait super bonne

    merci pour le conseil

  4. waouh ! magnifique ! je la fais dès que j’ai les pommes ! j’aime bien le crumble dessus ! cela doit faire crousti- fondant !! Merci pour ce bon partage ♥

  5. merci pour ta recette nous l’avons manger tiède accompagnée d’une boule de glace a la vanille et d’une lisquette de crème chantilly nous sommes très très gourmand.

  6. Pingback: Dessert | Pearltrees

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