soufflés de pommes de terre au cheddar

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selem alaykoum/bonjour

Pour changer de l’éternel gratin ,je vous propose ces petits soufflés de pomme de terre tout legers et oncteux qui feront la une sur vos tables!!!

simples et rapides à réaliser,ils accompagneront parfaitement une viande ou un poisson,n’hésitez pas à tester,c’est une belle idée à adopter rapidement…

J’ai piqué la recette sur le marabout chef « special pomme de terre »et j’ai encore plein d’autres plats en tout genre à vous faire partager…prochainement!!

souffle pdt 4

ingrédients:

pour 4 petits ramequins

350 grs de pomme de terre

60 grs de beurre

2 càs de farine

180 ml de lait

3 jaunes d’oeufs

3  blancs

90 grs de cheddar (vous pouvez mettre du gruyère rapé)

2 càs de chapelure

 

faire cuire les pommes de terres 12 mn en panier vapeur en cocotte

huiler les ramequins et saupoudrer le fond de chapelure

préparer la béchamel:

faire fondre le beurre

ajouter la farine

mélanger et ajouter le lait froid

remuer sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe

hors du feu,ajouter les jaunes d’oeufs ,le fromage

puis la pomme de terre que vous aurez bien  écrasée à la fourchette

monter les blancs en neige

puis ajouter-les délicatement en 2 ou 3 fois à la préparation

verser le mélange dans les moules

et enfourner 20 mn à 200°,four préchauffé

ils doivent etre bien dorés

souffle pdt 2

souffle pdt 1

BON APPETTIT!!!!!

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

35 commentaires

  1. Bonjour Sarah1 oui vraiemnt ça en jette bien lus qu’un gratin!je note1 merci et bon week end!bises.

    en passant sur mon écran les photos 2 et 3 ne s’affichent pas.

     

  2. salam alakoum!j ‘adore le soufflé mais parfois il s ‘affaisse , j ‘en ai jamais fait dans les ramequins ,je vais tenté . es ce qu ‘on peut utilisé n ‘importe quelle variété de pommes de terre ou es ce qu ‘il y a une variété qui donne une meilleur tenu au soufflé?bisesss

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