Samoussa indien au boeuf

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Samoussa indien au boeuf

Samoussa indien au boeuf,selem/bonjour,

Je raffole de la cuisine Indienne et particulièrement du samoussa indien,cette délicieuse brick moelleuse garnie de farce que l’on peut décliner à l’infini!Je vous avais déjà proposé la version végétarienne avec une pâte maison garnie de pommes des terre et de petits pois .Et aujourd’hui je les ai préparés avec du boeuf haché,des pommes de terre et plein d’épices!Ils sont terriblement bons et pas trop compliqués à préparer si on suit bien la recette à la lettre!Pour un repas typiquement Indien,accompagner les samoussas de naans,de brochettes tandoori et d’aloo gobi.

Petit conseil:Les samoussas indiens peuvent être réalisés en grandes quantité et être congelés sans aucun problème!Les laisser décongeler doucement à température ambiante et les passer quelques minutes au four chaud avant de servir!

samoussa indien au boeuf 1

ingrédient:

PÂTE A SAMOUSSA,RECETTE ICI:

500 à 700 gr de boeuf haché

1 poignée de petits pois frais ou surgelé

1/2 càc de coriandre en poudre

1/2 càc de carvi

1 bonne pincée de cumin

1/2 cuillère à café de paprika doux

1/2 bouquet de coriandre fraiche

sel et poivre

huile pour friture

samoussa viande hachée

PREPARER LA PÂTE A SAMOUSSA,RECETTE ICI

Préparer ensuite la farce:

faire cuire les pommes de terre et les petits pois séparément dans l’eau salée ou à la vapeur

écraser les pommes de terre avec le presse-purée

cuire la viande hachée dans une poêle sans aucune matière grasse bien écraser la viande hachée avec une fourchette pendant la cuisson

ajouter les petits pois,les épices et la coriandre fraiche

bien mélanger le tout et verser la préparation dans un saladier

ajouter les pommes de terre et mélanger à nouveau

étaler la pâte le plus finement possible sur un plan de travail légèrement fariné

découper des bandes de 8 cm de large

déposer 1 càs de farce

samoussa 2

puis rouler comme indiqué sur les photos

samoussa 6

couper avec le couteau et bien souder les bords

faire frire les samoussas quelques minutes dans l’huile chaude sur feu moyen

égoutter sur papier absorbant et régalez-vous!!

samoussa indien au boeuf

samoussa viande hachée 2

BON APPETIT!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
Samoussa indien au boeuf
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

9 commentaires

  1. Sacrilège ! Dans la cuisine indienne il n ‘ y a pas de boeuf et de porc. Ce ne sont que des samoussas à la viande.

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