sablés fondants à la confiture et sucre glace

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psablés fondants à la confiture et sucre glace

sablés fondants à la confiture et sucre glace, bonjour et selem mes amis!! Voilà des années que je prépare ces sablés fondants à la confiture mais je ne les avais encore jamais partagé avec vous sur le blog! Vous trouverez beaucoup de recettes de sablés algériens sur le net et ma version d’aujourd’hui se prépare avec des oeufs et de la maïzena pour un résultat parfait! Ces sablés super fondants à la confiture sont vraiment faciles à préparer et surtout délicieux!! Je les réalise facilement entre 2 feuilles de sac congèle afin de parfaitement les ramasser sans les casser! Aussi, je découpe des sablés épais de 7/ 8 mm afin de garder tout le moelleux à la dégustation. N’hésitez pas à réaliser ces gâteaux algériens qui sont des sablés inratables et surtout super fondants en bouche!! (inspiration cuisine Lella gâteaux économiques algériens).

sablés fondants à la confiture et sucre glace gâteaux algériens

ingrédients

250 gr de beurre mou

125 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé de Madagascar

2 oeufs frais

une petite pincée de levure chimique( toute petite!!)

100 gr de maizéna

500 gr de farine (de gruau pour moi)

sucre glace et confiture de fraise ou autre

recette sablés fondants confiture et sucre glace

préparation:

Tout d’abord travailler le beurre mou avec le sucre glace et le sachet de sucre vanillé au robot ou à la main puis ajouter les oeufs un à un en fouettant bien après chaque ajout

puis verser la maizéna et la farine et la pincée de levure

travailler la pâte afin de former une boule puis l’aplatir un peu et réserver au frais 30 minutes environ

diviser la pâte en 3 ou 4 boules puis étaler sur 7 / 8 mm d’épaisseur chaque boule entre 2 sacs congèle ouverts, c’est plus pratique pour ramasser les sablés néanmoins on peut aussi utiliser 2 feuilles de papier cuisson

sablés fondants à la confiture et sucre glace 5sablés fondants à la confiture et sucre glace 6

ensuite façonner des tartelettes à l’aide de l’emporte pièce sablés

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes à 165 °

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finition:

laisser bien refroidir les sablés avant de les ramasser

tremper les biscuits du haut dans une assiette remplie de sucre glace puis les coller avec ceux du bas avec de la confiture de fraise ou abricot souvent je mets framboise

remplir aussi les petits trous avec le confiture et régalez-vous!!

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sablés fondants à la confiture et sucre glace
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

14 commentaires

  1. Salam alaykoum Tata super la technique du sac congele j ai fait les sables aujourd’hui et sa été super rapide alors que d habitude je galère pour étaler la pâte barakaLLAHOU fik
    Oummi ma dit qu’ elle les faisaient comme sa avec toi

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