gateaux de fêtes,  Recettes sucrées

roulé tout choco aux poires

roulé tout choco aux poires

Comme promis, je vous poste la recette du roulé tout choco aux poires une buche au chocolat facile et rapide à préparer et absolument délicieuse  !

Pour tous les mordus de mousse au chocolat sans oeuf, cette bûche roulée est composée d’une génoise moelleuse au chocolat c’est une explosion de saveur en bouche, 100% garantit!!!

choco poires 1

ingrédients:

pour le biscuit c’est la mème recette que la buche façon « marronnier »

pour la mousse:

250 ml de crème liquide

200 grs de chocolat noir

3 ou 4 poires aux sirop

jus de sirop

copeaux de chocolat

bûche roulée au chocolat et poires

faire fondre le chocolat et laisser refroidir un peu

battre la crème en crème fouettée

puis ajouter progressivement le chocolat

(réserver quelques càs pour la déco)

imbiber le biscuit de sirop

puis étaler la mousse

ajouter les poires coupées en vrac

rouler le gâteau en le serrant bien et envelopper-le d’un papier film

reserver au frais une matinée(une nuit pour moi)

enlever le papier film

recouvrir le gateau du restant de mousse

décorer avec des copeaux de chocolat ou autres

choco poires 2

choco poires 3

aussi pour une version moins chocolatée,diminuer le chocolat dans la mousse

150 grs environ sufiront

voilà ce que ça donne:

choco poires 4

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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