rfiss tounsi gâteau algérien

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rfiss tounsi gâteau algérien

rfiss tounsi gâteau algérien, selem/bonjour!! Voilà une petite douceur à partager avec un bon verre de lait fermenté! Un gâteau algérien aux dattes écrasées et semoule qui est également facile puisqu’il se prépare sans cuisson au four! Cette recette de rfiss tounsi est très populaire au Maghreb, on le prépare souvent pour fêter l’arrivée du printemps !

Pour bien le réussir il faut utiliser de la semoule moyenne (surtout pas de fine) et bien dorer la semoule avec une cuillère en bois en mélangeant sans arrêt! Vous verrez c’est une pâtisserie orientale très rapide à préparer ! Encore un grand merci à ma chère Abla pour ses merveilleux gâteaux, et oui c’est encore une de ses belles réalisations! Avec sa kesra m’bardja et son croquis géant , elle nous a vraiment gâtée! Merci ma douce, ta version est délicieuse, simple, sans épices avec une semoule parfaitement grillée! Exactement tout ce que j’aime!!

Petit plus: Ce rfiss tounsi est un gâteau algérien sans cuisson, rien à voir avec Rfiss qui est un plat Constantinois algérien sucré avec des fruits secs, à découvrir ICI si vous ne connaissez pas!!

Rfiss tounsi

ingrédients:

3 mesures de semoule moyenne

1 /2 plaque de pâte de dattes de bonne qualité

250 gr de beurre

certains rajoutent des épices comme la cannelle

personnellement je n’aime pas trop mais vous pouvez en ajouter 1 pincée si vous aimez!

rfiss gâteaux 3

Préparation:

Tout d’abord faire dorer la semoule dans une poêle antiadhésive et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée((la couleur de la semoule doit être légèrement foncée mais pas brûlée! )

mettre ensuite la semoule chaude sur la pâte de datte et travailler avec le beurre fondu

façonner des formes à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix puis réserver dans une assiette

ces douceurs se conservent parfaitement bien dans une boite hermétique pendant plusieurs semaines

rfiss tounsi

Rfiss tounsi

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rfiss gâteau Algérien
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

20 commentaires

  1. Très populaire ici aussi, des produits simples et fins et qui n’ont pas besoin d’épices à l’époque, ma maman les offrait quand elle rendait visite à la famille, simples, rapides et délicieux , bonne soirée!

    • Alayki selem linda,Abla utilises de la pâte de dattes maison mais ça doit être 500 grammes environ pour 250 grs de beurre!

  2. akkouche bahia on

    bonjour Madame! je vous félicite pour vos merveilleux gâteaux que vous faites,sachez que vous nous rendez un grand service,par vos réalisations que je suis avec beaucoup d’intérêts,
    je voulais simplement vous dire que je rajoute un peu de miel et ça donne un bon gout

    • Bonjour chèer Bahia,merci ma belle pour ton petit message qui me va droit au coeur!Et ta version avec le miel doit être excellente!

    • alayki selem Boukoum C’est la réalisation de ma belle-soeur Abla,et elle travaille beaucoup à l’oeil nu,sans mesures!une mesure contient environ 170 ml de liquide!

  3. Salam Sarah oooooh tu me fais revenir dans mon enfance m’a mère nous les faisait parfois au goûter quand il y avais plus de kellogs .. on préférait vraiment les Rfiss je vais tenter ta recette insha Allah et faire goûter à mes petits ce que j aimais tant petite ..
    Barakallahu fiki pour le partage et tu sais quoi ca sent vraiment l’Algérie j’ai le même service a café plateau cuillère. . Qui vient tout droit de mon pays hhihiii « algerie » gros bisous

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