pudding comme chez le boulanger

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pudding comme chez le boulanger

Pudding comme chez le boulanger, coucou mes amis!! Vous rêvez de réaliser le pudding comme celui que l’on trouve en boulangerie? Et bien vous avez frappé à la bonne porte parce qu’aujourd’hui je vous propose le pudding comme chez le boulanger de mon amie Leila qui partage gentiment sa recette au avec nous!  Une recette pudding au chocolat moelleux, fondant et délicieux qui est très facile et rapide à faire!!

C’est exactement la texture que je recherchais avec une pâte légèrement humide,chocolatée qui donne de grosses parts de pudding comme à la boulangerie  bien épaisses et surtout un pur régal! Ce pudding se réalise avec un reste de croissants ou de viennoiseries de la veille vous pouvez aussi le faire avec de la brioche mais si vous recherchez la texture parfaite je vous conseille vraiment les viennoiseries (croissants, pain au chocolat, pains aux raisins, torsades…). Il se glace avec du chocolat blanc et un peu de pâte à tartiner mais on peut aussi le faire avec du fondant  ou un glaçage au sucre glace. Sincèrement c’est une recette de pudding très très facile qui mérite vraiment d’être testée!!

pudding comme chez le boulanger - recette pudding chocolat - recette pudding viennoiserie

puuding croissant

Ingrédients:

Pour un petit pudding chocolat de 22 cm de diamètre:

  • 4 viennoiseries rassies de la veille au choix: croissants, pain au chocolat , pain aux raisins,torsades…
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères a soupe cacao non sucré
  • 1 verre de lait tiédi

 

Préparation:

Tout d’abord commencer par mixer les croissants ou les viennoiseries

pudding 3 leila

mettre ensuite tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger

pudding 4 leila

Cuisson:

verser la préparation dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre puis enfourner pour 45 min a 170° four préchauffé

laisser tiédir puis recouvrir de chocolat blanc fondu (200 g )

et décorer à l’aide d’un bâtonnet ou cure dent avec du Nutella pour le dessin

laisser  reposer le pudding quelques heures ou bien jusqu’au lendemain et régalez-vous!

pudding 5 leila

pudding 1 leila

pudding croissant angleterre glaçage gateaux moelleux gouter gateaux algeriens  algerie

Sommaire :
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Pudding comme chez le boulanger
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

21 commentaires

  1. Bravo pour cette recette.
    Au poids (en grammes), ça fait combien  » 4 viennoiseries rassies de la veille au choix: croissants, pain au chocolat , pain aux raisins,torsades  » ?
    Merci pour la réponse

    • Moi aussi Salima j’aime trop le pudding…ça me rappelle la piscine quand j’étais gamine on prenait toujours des pudding à la sortie tellement qu’on avait faim!!! N’hésites pas c’est une amie qui m’a donnée la recette et c’est presque le même que la boulangerie!!!

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