poulet rôti facile et ses légumes

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poulet rôti facile et ses légumes

poulet rôti facile et ses légumes, bonjour!! Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de poulet rôti facile et cuit au four à réaliser!! Pour bien réussir son poulet rôti, il suffit de bien l’épicer, d’y ajouter de l’ail ,un généreux filet d’huile d’olive et de bons petits légumes pour accompagner le tout!

Il n’y a rien de bien compliquer car il suffit de mettre le poulet ainsi que les légumes dans un grand plat allant au four et de tout mélanger puis de l’arroser souvent pendant la cuisson et le retourner plusieurs fois. Vous obtiendrez alors un savoureux poulet rôti tendre et juteux!! Je vous avais déjà proposé des recettes similaires ICI et ICI , le principe reste le même mais cette fois-ci j’ ai ajouté comme accompagnement des pommes de terre, carottes, olives vertes ainsi que des cœurs d’artichauts!

poulet-roti-legumes-1.jpg

Ingrédients:

2 petits poulets ou 1 gros

une douzaine de pommes de terre moyenne

4 à 5 carottes

2 poignées d’olives vertes dénoyautées

1 boite de cœur d’artichaut ou 8 cœurs d’artichauts frais que vous aurez nettoyés et cuits dans l’eau salée au préalable

1 càs d’herbes de Provence, 1 càs d’origan, 1 càs de paprika doux, 1 càc de coriandre moulue, 1 càs d’ail en granules (ail séchée mais vous pouvez mettre de l’ail fraiche)

persil frais ciselé et coriandre fraiche ciselée environ 1 càs

sel et poivre

huile d’olive (1 tasse à café environ)

 

Préparation:

Tout d’abord commencer par éplucher les pommes de terre et les carottes

les laver puis bien les essuyer dans un torchon propre et les couper en tranches bien épaisses

les mettre  ensuite dans un grand plat allant au four puis ajouter le ou les poulets (vidés et nettoyés)

saupoudrer d’épices, d’ail, de persil et de coriandre et arroser d’huile d’olive

mélanger bien  le tout avec les mains

aussi je ne rajoute pas d’eau dans mon poulet rôti car j’utilise les plats en inox Ikéa, le jus de cuisson est largement suffisant

toutefois si vous trouvez que ça colle n’hésitez pas à verser un petit verre de bouillon ou d’eau

enfourner à 210 ° pour 1 h environ (un peu plus longtemps si les poulets sont gros,1h30) au four (préchauffé)

arroser souvent du jus de cuisson et retourner le poulet à mi-cuisson

dix minutes avant la fin de la cuisson ajouter les olives et les cœurs d’artichauts bien égouttés

présenter dans un grand plat et saupoudrez de persil ciselé

et régalez-vous!!!!

poulet-roti-legumes-3-copie-1.jpg

poulet rôti facile aux légumes cuit au four

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olives artichaut carotte

Sommaire :
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Nom de la recette :
poulet rôti facile et ses légumes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

29 commentaires

  1. salam alakoum! en voilà un plat ou on est sur de ne pas se louper ., le poulet roti. j ‘aime bien les légumes que tu as mis ,les artichaux ( j ‘en raffole ) ,les olives ça change de l ‘eternel poulet roti et ses pommes de terre ( c ‘est aussi exellent )mais c ‘est bien de varié et j ‘aurais pas eu l ‘idée de mettre des artichaux et des olives ,rien d ‘y pensser ,j ‘en ai l eau à la bouche.bisesss

  2. j’adore avec les légumes, ceci dit je ne cuisine plus jamais de poulet entier, je prends d’office des morceeaux et tout le monde est content

    bisous !! bonne semaine

  3. bjr
    cela fait la deuxieme fois que je cuisine ce plat mais j ai ajoute plus de bouillon de legumes ou autre et la cuisson est plus longue que vous indique il faut compter 2 heures au moins mais c est un plat tres convivial et excellent tous mes invites on apprecies
    naja

    • Bonjour naja!

      pour la cuisson tout dépend la taille du poulet et si c’est du poulet fermier la cuisson sera beaucoup plus longue!
      moi j’avais utilisé 2 petits poulet et en 1h tout était cuit!!!
      je suis ravie que la plat vous ai plu!!à bientôt!
      Sarah

  4. j’adore ton blog et ta cuisine stp avant d’enfourner mon plateau je mets un peu d’eau pour pas que sa brule ou l’huile d’olive suffit ??

    • Merci chère Manel!! Pour la cuisson du poulet aux pommes de terre , j’utilise les grands plats en inox acheté chez Ikéa et je ne rajoute jamais une seule goutte d’eau. Maintenant si tu vois que ça accroche un peu au fond du plat , tu peux éventuellement rajouter une lichette ou deux d’eau!

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