gratins,soufflés,pomme de terre,  Recettes salées

pommes de terre duchesse au parmesan

pommes de terre duchesse au parmesan

pommes de terre duchesse au parmesan,selem/bonjour à tous,Aujourd’hui,je vous propose une autre façon de cuire la pomme de terre,c’est une belle recette de pommes duchesses cuites au four et agrémentée de parmesan que je partage avec vous,une idée facile et rapide à réalise et surtout ça change de l’éternelle pomme de terre sautée!La pomme de terre duchesse se prépare avec de la purée de pomme de terre maison,du beurre et des jaunes d’oeufs,on peut y ajouter selon les goûts un peu de fromage ou quelques épices!La purée est ensuite placé dans une poche à douille cannelée pour obtenir de belles pommes de terre duchesses,il ne reste plus qu’à les passer au four!Ces petites merveilles accompagneront parfaitement des brochettes ou un poisson et auront un succès garantit sur vos tables!

duchesse

ingrédients:pommes de terre duchesse au parmesan:
pour 1 quarantaine de pommes duchesses:
1kg de pommes de terre
100  ml de beurre fondu
3 jaunes d’oeuf
sel et poivre
100 gr de parmesan râpé,on peut aussi remplacer par un autre fromage de son choix
faire cuire les pomme de terre dans une grande casserole d’eau salée ou bien à la vapeur environ 15 à 20 minutes selon le mode choisi
ne laisser pas refroidir et enlever la peau(sans se brûler!!)
passer la pomme de terre au presse-purée ou bien l’écraser à la fourchette
puis ajouter le beurre fondu et les jaunes d’oeuf un à un
terminer par le parmesan
bien mélanger le tout et lisser au fouet
mettre la préparation dans une poche à douille cannelée
et déposer des petits tas en forme de rosace sur un plateau recouvert d’une feuille de papier cuisson
enfourner à 180°(four préchauffé) pour une trentaine de minutes environ
les pommes de terre duchesse accompagneront parfaitement ben des brochettes ou escalopes épicées!
et régalez-vous!!
pommes-duchesses-2.jpg
pommes de terre duchesse au parmesan
BON APPETTIT!!!
pommes de terre algerie parmesan croquettes entree cuisine au four ramadan accompagnement

Enregistrer

Enregistrer

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
pommes de terre duchesse au parmesan
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

27 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.