pommes de terre duchesse au parmesan

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pommes de terre duchesse au parmesan

pommes de terre duchesse au parmesan,selem/bonjour à tous,Aujourd’hui,je vous propose une autre façon de cuire la pomme de terre,c’est une belle recette de pommes duchesses cuites au four et agrémentée de parmesan que je partage avec vous,une idée facile et rapide à réalise et surtout ça change de l’éternelle pomme de terre sautée!La pomme de terre duchesse se prépare avec de la purée de pomme de terre maison,du beurre et des jaunes d’oeufs,on peut y ajouter selon les goûts un peu de fromage ou quelques épices!La purée est ensuite placé dans une poche à douille cannelée pour obtenir de belles pommes de terre duchesses,il ne reste plus qu’à les passer au four!Ces petites merveilles accompagneront parfaitement des brochettes ou un poisson et auront un succès garantit sur vos tables!

duchesse

ingrédients:pommes de terre duchesse au parmesan:
pour 1 quarantaine de pommes duchesses:
1kg de pommes de terre
100  ml de beurre fondu
3 jaunes d’oeuf
sel et poivre
100 gr de parmesan râpé,on peut aussi remplacer par un autre fromage de son choix
faire cuire les pomme de terre dans une grande casserole d’eau salée ou bien à la vapeur environ 15 à 20 minutes selon le mode choisi
ne laisser pas refroidir et enlever la peau(sans se brûler!!)
passer la pomme de terre au presse-purée ou bien l’écraser à la fourchette
puis ajouter le beurre fondu et les jaunes d’oeuf un à un
terminer par le parmesan
bien mélanger le tout et lisser au fouet
mettre la préparation dans une poche à douille cannelée
et déposer des petits tas en forme de rosace sur un plateau recouvert d’une feuille de papier cuisson
enfourner à 180°(four préchauffé) pour une trentaine de minutes environ
les pommes de terre duchesse accompagneront parfaitement ben des brochettes ou escalopes épicées!
et régalez-vous!!
pommes-duchesses-2.jpg
pommes de terre duchesse au parmesan
BON APPETTIT!!!
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pommes de terre duchesse au parmesan
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

27 commentaires

  1. j’ai vu la recette chez samar :) bravo  c’est simple mais tres chic pour épater les inviter et faire grosse impression super !  bon dimanche

  2. Je n’ai jamais fait une pdt duchesse c’est l’occasion, il faudrait que j’essaie..

    Merci pour la recette!

  3. Selem alaiki tâta j’ai essayé ta recette on peut dire que je l’ai foirée !!hihi!! J’ai oublier de mettre le sel ,le poivre et le parmesan . Et la pomme de terre était tres collante peut être parce que je n’ai pas écouter les consignes à la lettre je l’ai lisser au batteur électrique alors qu’il fallait le faire au fouet Manuel !
    mais c pas grave je la ressayerai demain inchALLAH et je ferai tout correctement . Ce n’est pas la recette le problème mais c moi t’inquiète 👍🏼👍🏼

    • Alayki selem Safoura,et oui ma chérie pas de mixeur car la purée devient élastique!!C’est avec les erreurs qu’on apprend ma belle!!Pas de soucis,je suis certaine que tu les réussiras la prochaine fois!bisous

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