Pavés moelleux à la noix de coco

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Pavés moelleux à la noix de coco

Pavés moelleux à la noix de coco , selem / bonjour !! Aujourd’hui,je vous propose de savoureux petits gâteaux à préparer pour l’aid ou pour le gouter ! Des pavés moelleux à la noix de coco , fourrés à la confiture et glacé au chocolat fondu ! La texture de ces mignardises est fondante et moelleuse , un peu comme les bounty!

j’ai choisi de les garnir avec avec de la confiture de pêche pour apporter un petit côté fruité . Si vous préférez , vous pouvez les fourrer avec du nutella ou bien du chocolat fondu , pour plus de gourmandise ! D’autres idées de carrés à la noix de coco ICI  ou ICI .

Pavés moelleux à la noix de coco

ingrédients pour trente pavés moelleux à la noix de coco :

pour un moule carré de 20 cm de diamètre environ

100 gr de beurre à température ambiante

75 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 gros oeufs

50 gr de farine tamisée

50 gr de chocolat blanc râpé

185 gr de noix de coco râpé

1/2 pot de confiture de pêche ou autre

pour la déco :

2 barres de chocolat pâtissier

un peu de noix de coco râpée

séparer les blancs des jaunes

travailler le beurre en pommade

puis ajouter les sucres ( poudre et vanillé )

bien mélanger à l’aide du batteur ou robot

et ajouter les jaunes un à un et bien mélanger 1 minute

ajouter ensuite la farine , la noix de coco et le chocolat râpé

vous allez obtenir une pâte très épaisse , c’est normal

monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange

étaler cette pâte dans un moule carré de 20 cm de diamètre , recouverte de papier cuisson

bien lisser avec une cuillère

enfourner 15 à 20 min four préchauffé à 180 °

laisser refroidir avant de démouler

 

couper le gâteau en deux dans le sens de la largeur

badigeonner de confiture la première partie puis recouvrir avec la deuxième

découper des petits carrés

faire fondre le chocolat et le mettre dans une seringue

glacer en formant des traits

saupoudrer légèrement de noix de coco

déposer dans les caissettes

et régalez-vous!!!!

Pavés moelleux à la noix de coco

BON APPETIT!!!

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Pavés moelleux à la noix de coco
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

24 commentaires

  1. salam aleykoum sarah, j’espère que tu vas bien incha’Allah, miammmmmmmmm on en ferait qu’une bouchée de ces carrés! très belles photos macha’Allah

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