Pancakes moelleux au lait fermenté

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Pancakes moelleux au lait fermenté

Selem alaykoum/Bonjour,Pancakes moelleux au lait fermenté,voilà de délicieux pancakes à partager en famille ou entre amis,parfaits pour les petits déjeuners,gouters ou brunchs du week-end!Une belle idée pour changer des éternelles crêpes ou gaufres classiques!L’association lait fermenté et bicarbonate apporte à ces pancakes un moelleux incomparable!Pour la cuisson,il suffit d’utiliser un poêle classique,ou bien une mini-poêle si vous désirez des pancakes plus réguliers.C’est une recette très très facile,les pancakes sont légers et vraiment réussis.Ils se dégustent bien chauds,il suffit juste de les arroser ensuite de sirop d’érable(comme aux states),de miel ou bien de les saupoudrer tout simplement de sucre glace,ils sont délicieux!

Pancakes au lait fermenté

ingrédients:

pour 7 ou 8 pancakes

doublez les quantités pour plusieurs gourmands!

250 grs de farine

75 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 càc bien remplie de bicarbonate

1 pincée de sel

2 oeufs

50 grs de beurre fondu

400 ml de lait fermenté

un peu d’huile pour cuire les pancakes

 

mettre dans un saladier la farine et le bicarbonate

mélanger rapidement puis ajouter le sel et les sucres

mélanger à nouveau et faire un puis

casser les oeufs

mélanger en versant progressivement le lait fermenté et le beurre

la pâte doit être assez épaisse et sans grumeaux

laisser reposer 2 h ou une matinée au frais,si vous êtes pressés,utiliser la pâte de suite

pancakes lait fermenté 2

huiler légèrement une poêle et la laisser chauffer quelques instants

verser ensuite 1/2 louche de pâte et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface

retourner le pancake et poursuivre la cuisson environ 1 à 2mn

déguster les pancakes bien chaud avec sirop d’érable,miel,sucre glace..ect..

et régalez-vous!!!

Pancakes moelleux au lait fermenté

BON APPETIT!!!


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Sommaire :
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Pancakes moelleux au lait fermenté
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

17 commentaires

  1. oh! des pancakes , ca c ‘est pour mes enfants , ils m’ en demandent souvent pour le petit dej ,mais je les fait plus pour le gouter que le matin ;la prochaine fois je ferait ta recette car si ils sont moelleux , ils sont egalement plus leger ;c ‘ est mieux .merci sarah ;dis tu rateras pas le meilleur patissier lundi inchalah ;la boulange ,je suis sur que tu nous regalera la semaine prochainebisousss

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