Palmier feuilleté aux olives

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Palmier feuilleté aux olives

Palmier feuilleté aux olives, bonjour!! Voilà la dernière recette du plateau de petits fours salés,des palmiers aux olives noires! Une recette de palmier apéritif vraiment facile et rapide que j’ai choisi de garnir avec 4 olives différentes, à la maison on aime beaucoup les olives marinées, chaque semaine j’en achète au marcher ,il y a en a pour tout les goûts, vertes, noires, à l’ail, aux herbes…piquantes…on a que l’embarras du choix!

Alors pour cette belle idée de palmier salé, j’ai fait un mix avec des olives noires, violettes, à l’ail et aux herbes!! Il suffit juste de les râper, de garnir la pâte feuilletée et de rouler de chaque côté afin d’obtenir de jolis palmier feuilletés aux olives. Je n’ai pas mit les photos du façonnage mais vous pouvez regarder celles des palmiers en pâte à couque le principe est le même!

petits fours salés 3

ingrédients:

pour 1 quinzaine de palmiers:

1 pâte feuilletée pur beurre ou pâte feuilletée maison

olives variées, ail, herbes, noires, violettes

jaune d’œuf + lait

Palmier feuilleté aux olives

préparation:

Tout d’abord mixer les olives en petits morceaux ou bien les râper à l’aide des gros trous d’une râpe.

Dérouler la pâte feuilletée et déposer les olives râpées sur toute la surface de la pâte.

Rouler alors chaque extrémité vers le centre comme ici afin d’obtenir 2 petits boudins qui se rejoignent vers le centre.

Ensuite déposer le rouleau 1/2 heure au congèle puis couper des petits tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner du mélange jaune + lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage, juste sur les côtés.

Enfourner les  palmiers environ 20 minutes à 200° four préchauffé et régalez-vous!!

palmier aux olives feuilleté

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Palmier feuilleté aux olives
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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