pain spirale facile et rapide

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pain spirale facile et rapide

pain spirale facile et rapide,selem/bonjour,c’est avec plaisir que je partage avec vous ces délicieux petits pains spirales ,bien légers, bien aérés et délicieusement parfumés aux graines de nigelle!Se sont des pains briochés moelleux à base de farine et de beurre.Ils sont vraiment très rapides puisqu’ils auront besoin que d’une heure de lever!!Je les ai façonnés en spirales pour leur donner ce joli côté oriental,vous verrez comme ils sont faciles à réaliser et comme ils accompagneront parfaitement vos tables de ramadan, tajines et plats en sauces!!!

petit conseil…laissez-les bien lever 1h dans l’endroit le plus chaud de la maison,bien à l’abri des courants d’air et n’hésitez pas à les congeler,il suffira de les laisser dégongeler à température ambiante et de les passer une ou deux minutes à four chaud avant de servir!!

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ingrédients:
500 gs de farine
1 bonne càs de levure sèche type saf ou un sachet de levure sèche
1 càs de farine
2 à 3 càs d’huile d’olive
200 ml d’eau tiède environ
50 gr de beurre à température ambiante
2 càc de sel
pour dorer:
 2 jaunes d’oeuf+2 càs de lait
graines de nigelle
mélanger la levure dans 1/2 verre d’eau avec 1 càs de farine
laisser monter 15 minutes
dans le bol du robot ou un grand saladier,mettre la farine + le sel
mélanger rapidement
ajouter le mélange levure+eau+ farine
puis laisser pétrir ou travailler à la main
en ajoutant l’huile et l’eau progressivement
et bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule
puis ajouter le beurre mou
laisser pétrir(ou pétrir à la main)10 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois
ne rajouter surtout pas de farine!Il faut pétrir!
poser la pâte sur un plan de travail fariné
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la couper en deux
diviser chaque partie en 5 afin d’obtenir 10 pâtons
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rouler chaque morceau en boudin de 30 cm de long environ
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puis façonner les petits pains en spirales
 pains-orientale-7.jpgpains-orientale-8.jpg
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson  et les laisser lever 1h dans un endroit bien chaud à l’abri des courants d’air
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dorer au mélange oeuf +lait
parsemer de graines de nigelle
et enfourner à 180° (four préchauffé)environ 20 à 25 minutes(à surveiller selon les fours)
et régalez-vous!!!
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BON APPETIT!!!
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pain spirale facile et rapide
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

13 commentaires

  1. selem aylikoum, est ce que je peux remplacer la levure saf par de la levure fraiche boulanger? et quel quantité? barakallah o fik

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