Pain feuilleté roulé farci au poulet

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Pain feuilleté roulé farci au poulet

Pain feuilleté roulé farci au poulet , bonjour ! Gros gros coup de coeur en ce début de semaine avec ces pains feuilletés roulés farcis au poulet . Une délicieuse recette de petits pains farcis très faciles à réaliser ! Un pain feuilleté qui demande peu de temps de pousse et une cuisson relativement rapide puisqu’il se cuit en un rien de temps à la poêle ! Le façonnage en escargot est top mes chers amis , vous allez le découvrir dans la recette , et ces jolis pains légèrement feuilletés régaleront parfaitement bien petits et grands pour n’importe quelle occasion : en entrée , pique-nique , plateaux-télé ou même en version mini pour des apéritifs ou buffet froid ! Vous pourrez également les préparer à l’avance et les congeler l’idéal aussi pour le ramadan où les entrées salées sont très appréciées !Cette belle recette je la dois à mon amie Assia , je vous invite à visiter son blog si vous ne le connaissez pas encore…il regorge de savoureuses recettes !

pains feuilletés roulés 1

 

pains feuilletés roulés 10

ingrédients:

pour la pâte:

500 grs de semoule fine(le renard pour moi)

300 à 350 ml d’eau selon la qualité de la semoule

2 càc de sel

15 grs de levure fraiche de boulanger

pour la farce:

500 gr d’escalope de poulet,j’ai mélangé 350 grs d’escalope de poulet et 150 grs de boeuf haché

1 oignon

1 belle gousse d’aïl

1 petit poivron vert ou rouge

3 càs d’huile d’olive

2 tomates fraiches bien mûres

1 càc de paprika doux

1 pincée de cumin

1 càs de persil frais et de coriandre hachée

commencer par préparer la farce:

faire cuire le blanc de poulet dans un beurre fondu mousseux

saler, poivrer,ajouter quelques épices…paprika,doux ,aïl en poudre…

réserver

faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive avec le poivron finement coupé

ajouter la tomate fraiche concassée,laisser cuire quelques minutes

puis ajouter la viande hachée

ajouter cumin,paprika

laisser bien absorber,il ne doit y avoir presque plus de sauce

laisser refroidir

puis mixer escalopes,viande hachée,persil et coriandre fraiche

réserver la farce

mettre la semoule dans le bol du robot ou bien un saladier

ajouter d’un côté le sel et de l’autre la levure émiettée

verser l’eau progressivement et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule

position 2 du kitchenaid,pétrir au robot ou à la main 5 à 10 minutes

diviser la pâte en 1 douzaine de boules de même poids

les déposer sur un plateau légèrement huiler

étaler chaque pâton finement en rond sur un plan de travail huiler

pains feuilletés roulés 2

déposer un bonne cuillère à soupe de farce le long du bord du disque

pains feuilletés roulés 3

rouler la pâte en un boudin

pains feuilletés roulés 4

pains feuilletés roulés 5

puis le rouler sur lui-même en escargot

pains feuilletés roulés 6

procéder ainsi avec chaque pâton

pains feuilletés roulés 7

recouvrir les pains d’un torchon et laisser reposer 10 mn

étaler chaque pain légèrement avec le rouleau

pains feuilletés roulés 8

huiler une poêle avec un pinceau

les faire cuire sur feu moyen sur chaque côté,sans oublier les bords

et régalez vous!A déguster bien chaud!

Pain feuilleté roulé farci au poulet

pains feuilletés roulés 9

BON APPETIT!!

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Nom de la recette :
Pain feuilleté roulé farci au poulet
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

42 commentaires

  1. Salam aleiky

    Franchement j’ai trop envie de tester ta recettes, des que je la teste je t’envoie une photo in chAllah
    J’aime beaucoup tes recettes

    • bonsoir je viens de les faire suculent par contre moi je les ai applatti sur la plaque chauffante ils cuisent tres vite n’hésitez pas a me poser des questions

    • Alayki selem Safia,si tu as l’habitude de faire tes pains avec de la moyenne alors je dirai oui!Personnellement,j n’utilie que de la fine ou extra fine,grosses bises ma belle!

  2. J’ai découvert votre site la semaine dernière et je ne me lasse pas. Les recettes sont super et toujours très bien expliquées. Avec les photos c’est un vrai plus. Je vous souhaite un très bon ramadhan.

  3. salam alikoum

    je c ‘est plus si je t’es souhaité un bon ramadan maintenant c’est chose faite.je les ai fait c’est top merci

    • Alayki selem Salima,oui sans problème,tu la fais lever 15 minutes dans un peu d’eau tiédie(ps chaude) et tu l’ajoutes comme dans la recette,par contre mais un peu moins d’eau dans la pâte!bisess

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