Mini quiche escalope

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Mini quiche escalope

Mini quiche escalope,selem/Bonjour,après vous avoir proposé des mini quiche thon kiri voici une autre façon toute aussi bonne de préparer ces bouchées salées,une excellente version de mini quiche avec des morceaux d’escalopes de poulet,des échalotes et du fromage fondu!

Ceux qui me suivent savent combien j’aime les bouchées et les entrées salées,vous trouverez déjà sur le blog des bouchées salées au fromagela tomate et pas mal d’autres recettes!Toutes ces idées sont faciles à préparer et idéal pour des brunchs,buffet froid et apéritif salés.Ces mini quiches escalopes peuvent être préparées à l’avance et congelées,pour la décongélation,les sortir du congélateur le jour J,les laisser décongeler à température ambiante quelques heures et les passer au four quelques minutes à peine juste avant de servir!!

mini quiche escalope 1

ingrédients:

pour 12 mini-quiches

1 pâte feuilletée pur beurre du commerce

50 gr de mélange mozza râpé

50 gr d’emmental râpé

2 oeufs

20 cl de crème liquide entière

1 à 2 escalopes de poulet

2 cà s d’huile d’olive

1 échalote

épices pour grillade,herbes de provences,paprika

sel et poivre

mini quiche escalope 2

dérouler la pâte feuilletée,vous pouvez également les préparer avec une pâte feuilletée maison,recette ICI

faire des cercles avec un emporte-pièce de 10 cm de diamètre

déposer  les pâtes dans les empreintes ou moules à tartelettes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules réserver au réfrigérateur le temps de préparer la garniture

faire revenir les échalotes coupées en cubes dans l’huile quelques instants

ajouter les escalopes coupées en petits morceaux

saler,poivrer,ajouter les épices et cuire rapidement quelques minutes

réserver

garnir le fond des tarlettes d’un peu d’emmental et mozzarella râpés

ajouter également un peu d’escalopes et d’échalotes

battre les oeufs et ajouter la crème

saler ,poivrer,ajouter les d’épices

remplir les tartelettes de la préparation crème + oeufs

et enfourner 15 à 20 mn environ à 200 ° four préchauffé,surveiller la cuisson,les bouchées doivent être dorées

et régalez-vous!

mini quiche escalope 3

BON APPETIT!!

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Mini quiche escalope
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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