mini chausson salé escalope

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mini chausson salé escalope

mini chausson salé escalope,Je continue dans le salé avec cette délicieuse version de mini chausson aux escalopes!Rapides et faciles à faire,ils sont idéals pour vos entrées salées ou en apéritif!Je les ai réalisés avec de la pâte feuilletée,une farce au poulet,des oignons,de la tomate,de la crème fraiche et de la mozzarella fondante et pour le façonnage,j’avais pris l’idée sur le blog de kaouthar aux tout début de la création mon blog et j’avais eu 1 vrai coup de coeur!Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les congeler,il suffira juste de les laisser décongeler à température ambiante le jour J!!Je vous conseille vivement de les tester,ils sont trop trop bons!!!

mini chausson salé escalope

chaussons esca 1

ingrédients:
pour 1 trentaine de chaussons
3 pâtes feuilletées
3 escalopes de poulet
1/2 boite de chair de tomate
2 petites échalotes
1 gousse d’ail
3 cas d’huile d’olive
1 càc d’épice pour pizza
1/2 càc de basilic
2 càs de crème fraiche
sel,poivre
mozzarella
gruyère râpé
jaune d’oeuf+1 cas de lait pour dorer

mini chausson salé escalope 1

mini chausson salé escalope 3
dans un petit faitout,faire dorer les échalotes coupées en cubes dans l’huile d’olive
laisser dorer a feu doux en remuant bien
ajouter la chair de tomate,l’ail écrasée,et les épices et laisser cuire 5 minutes en remuant bien
ajouter 1/2 verre d’eau et laisser mijoter 1/4 d’heure
lier la sauce avec la crème fraiche
laisser refroidir
faire cuire les escalopes dans une poêle avec un morceau de beurré
saler,poivrer et les saupoudrer d’herbes de provence
les découper en petits dés
les mélanger à la sauce et réserver
chaussons esca 11
dérouler les pâtes feuilletées
découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre de 7 ou 8 cm de diamètre
faire deux entailles l’une parallèle à l’autre
chaussons esca 2
y déposer un peu de farce au centre
ajouter un peu de gruyère râpé et quelques cubes de mozzarella
chaussons esca 8
puis rabattre la partie supérieure de la pâte sur la farce
chaussons esca 9
puis la seconde partie
afin d’obtenir un joli chausson comme sur la photo
chaussons esca 10
à l’aide d’un pinceau dorer  au jaune d’oeuf
et cuire à 180° four préchauffé pendant  20 minutes environ
chaussons esca 4
chaussons esca 6 chaussons esca 7
BON APPETIT!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
mini chausson salé escalope
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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