Kalb louz au lben recette inratable de Sherazade

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Kalb louz au lben recette inratable de Sherazade

Kalb louz au lben recette inratable de Sherazade,selem/bonjour à tous,voilà la pâtisserie du mois de ramadan que je vous présente aujourd’hui!C’est une des meilleurs recettes de kalb louz maison que j’ai pu manger,une merveilleuse pâtisserie,délicieusement parfumée,et  fondante à souhait!La particularité de ce dessert c’est l’ajout de lben(lait fermenté)qui rend ce gâteau si fondant et si savoureux en bouche et le beurre fondu qui est remplacé ici par le lben!Ce kalb louz a fait le buzz sur pas mal de groupes sur facebook et c’est sur le blog de mon amie Shérazade que j’ai pris la recette,recette facile et rapide ne nécessitant pas de temps de repos avant cuisson.J’ai juste diminué légèrement le sucre pour un kalb louz au lben pas trop sucré.Je vous invite vraiment à tester,c’est un pur bonheur,à faire et à refaire sans aucune hésitation!!Vous n’achèterez plus jamais de kalb louz de votre vie!!

kalb louz au lben recette inratable de Sherazade

ingrédients:
pour un plateau de 22 à 24 cm de diamètre
6 verres à thé de grosse semoule
1 bonne pincée de sel
3 verres à thé de sucre(je ne les ai pas rempli,j’ai laissé l’espace d’un ongle de pouce)
1 verre à thé d’huile
1 verre à thé de leben(lait fermenté)
1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
sirop:
6 verres à thé d’eau
3 verres à thé de sucre cristallisé(je ne les ai pas rempli,j’ai laissé l’espace d’un ongle de pouce)
1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
amandes non mondées pour la déco
commencer par préparer le sirop:
porter à ébullition l’eau, sucre et la fleur d’oranger
laisser cuire 15 à 20 mn
laisser refroidir et réserver
dans un grand saladier,mélanger la semoule,le sucre,le sel et l’huile
fraiser 5 mn avec la paume de la main
puis ajouter l’eau de fleur d’oranger et le leben ,mélanger rapidement et laisser reposer 15 mn
travailler du bout des doigts
beurrer le plat,et déposer la pâte
égaliser avec une cuillère toute la surface
kalb louz inratable au lben 4
à l’aide d’un grand couteau découper des carrés
déposer sur chaque part une amande
kalb louz inratable au lben 5
enfourner à 190 ° four préchauffé 35 à 40 mn environ
le kalb louz doit être bien doré
dès la sortie du four arroser généreusement de sirop(je le fais en 3 fois)
remettre la plat 5 mn dans le four éteint
dès la sortie du four arroser généreusement de sirop
laisser bien refroidir(toute une demie-journée)
kalb louz inratable au lben 2
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Kalb louz au leben recette inratable de Sherazade
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

10 commentaires

    • Non cette fois-ci je l’ai testé sans garniture aux amandes,mais tu peux en mettre bien entendu,mélanges un verre à thé d’amande avec 1 càs de sucre et un peu de fleur d’oranger et tu l’as déposes entre 2 couches de pâte!bonne journée Naïma!

  1. nivelle lionel on

    bonsoir a tous .
    moi je fais griller la semoule avant toute chose .
    legerement bien sur !
    Cela fait ressortir une petit gout que la semoule blanche n’a pas .

    cdlt .
    lionel nivelle

  2. C’est bien mais pas aussi parfait que le votre. C’est sec je ne sais pas ce que j’ai raté ou le feu trop fort sur El cherbet ou alors j’ai trop tassé la semoule dans le moule.

    • Normalement la semoule n’est pas sèche ,tu as peut être trop faire cuire le sirop et du coup je pense que tu as du en manquer ! Perso , je tasse légèrement le dessus avec une cuillère mais à peine , voilà ma chère j’espere que tu le réussiras mieux la prochaine fois ,bises .

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